Rote-Bete-Kaviar durch einen Fleischwolf

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rübenkaviar für den Winter mit einem Fleischwolf? Paprika in Würfel schneiden und anbraten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Braten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in Würfel schneiden und ebenfalls separat anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Rüben schälen und in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Rüben durch einen Fleischwolf mit feinem Gitter geben. Geben Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel mit dickem Boden. Mit Pflanzenöl (100 g) und 3 EL dünsten. l. Essig 30 Minuten.

6. SCHRITT 6

   

   Das gesamte einzeln gebratene Gemüse zu den Rüben geben und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Tomatensaft einfüllen und Tomatenmark hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Salz hinzufügen und vermischen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit der Kaviar nicht anbrennt.

9. SCHRITT 9

   

   Mahlen Sie die scharfe Paprika in einer Mixerschüssel und geben Sie sie 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs zum Kaviar.

10. SCHRITT 10

    

    Wir zerkleinern die Masse in der Pfanne mit einem Mixer, bis ein Püree entsteht. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen. Und den heißen Kaviar in sterile Gläser füllen. 0,5 Liter sterilisieren. Gläser 30 Minuten. 1 TL hinzufügen. Geben Sie in jedes Glas Essig, rollen Sie es auf und drehen Sie es um, bis es abgekühlt ist.

11. SCHRITT 11

    

    Dieser Kaviar kann in der Wohnung aufbewahrt werden. Es besteht keine Notwendigkeit, es an einem kalten Ort zu verstecken.

12. SCHRITT 12

    

    Im Winter öffnen wir das Glas und genießen es! Das ist köstlich! Sie können diesen Kaviar im Sommer kochen, nur um ihn zu essen. Wenn es Ihnen gefällt, können Sie es dann für den Winter schließen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Schneeflocke

07.12.2023

4.9

Das Rezept ist wirklich gut, aber ich verstehe nicht, was das Exklusive daran ist?

olgay198108

07.12.2023

5

Natus) Wunderbares Rezept!!! Ich werde es auf jeden Fall zu KK bringen! Vielen Dank für so ein Gericht) Ich liebe Rote Bete wirklich, wirklich))) Dieses Rezept ist zu 500 % für mich!!!!

Galina

07.12.2023

4.9

Danke für das Rezept, ich bereite es gerade zu. Wenn ich es probiere, schreibe ich noch einmal :), Aber ich habe es nicht verstanden - im Rezept steht, dass man 880 ml Sonnenblumenöl braucht, und dann muss man in Klammern 100 g Öl und 3 EL Essig hinzufügen die Pfanne, also wie viel Öl brauchst du noch, oder sind es 800 inklusive Braten? :) :)