Bortsch ukrainien authentique avec pampushki

Name: Bortsch ukrainien authentique avec pampushki
Total time: 3 h 45 min
Yield: 16
Ingredients: 500 g Bœuf; 3 L; 500 g Chou; 1 Carotte; 1; 1 Tomates; 3 Pomme de terre; 1 Betterave; 50 g Salô; 2 cuillerée à soupe Pâte de tomate; 2 cuillerée à soupe Beurre; 1 cuillerée à soupe Vinaigre; 2 cuillerée à soupe Sucre; 3 gousses d'ail Ail; 1 g Persil; goûter; goûter; 4 gousses d'ail Ail; 0.5 tasse; 1 cuillerée à soupe; 0.5 cuillère à café; 2 tasse; 0.5 tasse; 1 cuillerée à soupe Sucre; 10 g Levure; 1 cuillère à café; 1 Œufs

Les fans du vrai bortsch ukrainien aiment particulièrement cette recette ! Le bortsch ukrainien avec pampushkamina est l'un des plats préférés de nombreuses familles ukrainiennes. Et peu importe à quel point j'ai pu préparer cette merveilleuse soupe avec la recette, mes parents ukrainiens ont fait valoir que le vrai bortsch au pampushki avait un goût différent. Cependant, deux femmes au foyer différentes essayant la même recette culinaire se retrouveront avec des plats aux goûts différents. Apparemment, cela ne peut se faire sans magie. Cependant, le bortsch ukrainien avec du pampushki est un aliment pour les vrais gourmets, cela vaut donc la peine de le cuisiner au moins une fois dans sa vie. Comment cuisiner le bortsch ukrainien ?

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Naomi Jones

Auteur de la recette

Bortsch ukrainien authentique avec pampushki

Calories

234kcal

Protéines

11g

Lipides

11g

Glucides

26g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 16

Bœuf

500g

3L

500g

1

1

3

1

50g

2cuillerée à soupe

2cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

2cuillerée à soupe

3gousses d'ail

1g

goûter

Ail

4gousses d'ail

0.5tasse

1cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

2tasse

0.5tasse

Sucre

1cuillerée à soupe

Levure

10g

1cuillère à café

Œufs

1

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures 45 minutes

ÉTAPE 1
ÉTAPE 2
ÉTAPE 3
ÉTAPE 4
ÉTAPE 5
ÉTAPE 6
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ÉTAPE 8
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Commentaires sur la recette

Testomanie

09.11.2023

4.7

Une fois dans ma jeunesse, mon amie et moi avons rendu visite à ses proches dans un village près de Kiev. C'est ici que je mangeais du vrai bortsch ukrainien, et ce, plusieurs fois par jour. Leur bortsch avait un goût aigre-doux prononcé. L'hôtesse avec laquelle nous rendions visite a essayé le bortsch pendant la cuisson en disant « oh, très sucré », « oh, très aigre » et a ajusté le goût avec du sucre ou de l'acide citrique. Cela m'a amusé, car à la maison nous n'avons jamais rien ajouté de tel au bortsch (nos légumes locaux donnaient toujours au bortsch une légère douceur, et les tomates et la crème sure ajoutaient toujours de l'acidité au bortsch). Pendant ce temps, j'ai aimé le bortsch ukrainien lors d'une fête et je m'en suis souvenu longtemps))) Par conséquent, quand j'ai vu une recette du vrai bortsch ukrainien avec des beignets sur le site Web, j'ai décidé de la cuisiner avec plaisir. J'ai un peu adapté la recette aux goûts de ma famille - je l'ai légèrement « allégée » (exclu le saindoux et remplacé le beurre par de l'huile végétale), et je n'ai pas non plus ajouté d'ail au bortsch ; la sauce à l'ail était suffisante pour les raviolis. La recette est excellente, le bortsch s'est avéré merveilleux, avec un goût aigre-doux, qui peut être rehaussé à volonté dans un sens ou dans l'autre))) La prochaine fois, peut-être, j'ajouterai simplement moins de farine aux beignets et placerai rapprochez-les (c'est ainsi qu'ils deviendront encore plus tendres et aérés). Merci pour la recette!

Hatinna

09.11.2023

4.6

Je viens de faire du bortsch avec du pampushki à l'ail selon votre recette, et j'ai fait du pampushki pour la première fois de ma vie !)) Cela s'est avéré très savoureux et le bortsch était si riche, mmmm... tout le monde l'a vraiment aimé, délicieux ! Merci pour la recette!

Personne Taciturne

09.11.2023

4.9

Le bortsch est le plat préféré de notre famille. Nous le cuisinons souvent, mais j'ai dû travailler dur avec cette recette. Nous cuisinons généralement du bortsch maigre. Ce bortsch aux beignets à l'ail a été très long à préparer, mais cela en valait la peine. Quelle délicieuse gourmandise ! Les beignets se sont avérés moelleux, aérés, comme ils devraient l'être. Merci pour la recette!

Tatka

09.11.2023

4.7

J'ai préparé du bortsch avec des beignets à l'ail selon cette recette. Oh, je ne peux pas décrire à quel point cela s’est avéré délicieux ! Bien sûr, cela a pris beaucoup de temps, mais ça en valait la peine !! Tellement délicieux !! Tout le monde à la maison est ravi !! Merci pour la recette.