Authentischer ukrainischer Borschtsch mit Pampuschki

Fans von echtem ukrainischem Borschtsch lieben dieses Rezept besonders! Ukrainischer Borschtsch mit Pampuschkamina ist in vielen Familien in der Ukraine eines der Lieblingsgerichte. Und egal wie nah am Rezept ich diese wunderbare Suppe zubereiten konnte, meine ukrainischen Verwandten argumentierten, dass echter Borschtsch mit Pampuschki einen anderen Geschmack habe. Wenn jedoch zwei verschiedene Hausfrauen dasselbe kulinarische Rezept ausprobieren, erhalten sie am Ende Gerichte mit unterschiedlichem Geschmack. Offenbar geht es nicht ohne Magie. Ukrainischer Borschtsch mit Pampuschki ist jedoch ein Gericht für echte Feinschmecker, daher lohnt es sich, ihn mindestens einmal im Leben zu kochen. Wie kocht man ukrainischen Borschtsch?
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Rezept von Naomi JonesNaomi Jones
Rezept von
Authentischer ukrainischer Borschtsch mit Pampuschki
Kalorien
234kcal
Eiweiß
11Gramm
Fett
11Gramm
Kohlenhydrate
26Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 16
Rindfleisch
500g
3L
Kohl
500g
Karotte
1
1
Tomaten
1
Kartoffel
3
Rote Bete
1
Salo
50g
Tomatenmark
2esslöffel
Butter
2esslöffel
Essig
1esslöffel
Zucker
2esslöffel
Knoblauch
3knoblauchzehen
Petersilie
1g
schmecken
schmecken
Knoblauch
4knoblauchzehen
0.5tasse
1esslöffel
0.5teelöffel
2tasse
0.5tasse
Zucker
1esslöffel
Hefe
10g
1teelöffel
Eier
1

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 3 std 45 min

  1. SCHRITT 1

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  2. SCHRITT 2

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  3. SCHRITT 3

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  4. SCHRITT 4

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  5. SCHRITT 5

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  6. SCHRITT 6

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  7. SCHRITT 7

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  8. SCHRITT 8

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  9. SCHRITT 9

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  10. SCHRITT 10

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  11. SCHRITT 11

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  12. SCHRITT 12

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  13. SCHRITT 13

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  14. SCHRITT 14

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  15. SCHRITT 15

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  17. SCHRITT 17

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  18. SCHRITT 18

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  20. SCHRITT 20

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  22. SCHRITT 22

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Kommentare zum Rezept

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Testomanie
09.11.2023
4.7
Einmal in meiner Jugend besuchten meine Freundin und ich ihre Verwandten in einem Dorf in der Nähe von Kiew. Hier habe ich mehrmals am Tag echten ukrainischen Borschtsch gegessen. Ihr Borschtsch hatte einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack. Die Gastgeberin, bei der wir zu Besuch waren, probierte den Borschtsch während des Kochens, sagte „oh, sehr süß“, „oh, sehr sauer“ und passte den Geschmack entweder mit Zucker oder Zitronensäure an. Das hat mich amüsiert, da wir zu Hause so etwas nie zum Borschtsch hinzugefügt haben (unser heimisches Gemüse gab dem Borschtsch immer eine leichte Süße, und Tomaten und Sauerrahm gaben dem Borschtsch immer Säure). Mittlerweile mochte ich den ukrainischen Borschtsch auf einer Party und erinnerte mich noch lange daran))) Als ich auf der Website ein Rezept für echten ukrainischen Borschtsch mit Donuts sah, beschloss ich, ihn mit Vergnügen zu kochen. Ich habe das Rezept ein wenig an den Geschmack meiner Familie angepasst – ich habe es leicht „fettarm“ (Schmalz ausgeschlossen und Butter durch Pflanzenöl ersetzt) ​​und dem Borschtsch auch keinen Knoblauch hinzugefügt
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hatinna
09.11.2023
4.6
Ich habe gerade Borschtsch mit Knoblauch-Pampuschki nach Ihrem Rezept gemacht, und ich habe Pampuschki zum ersten Mal in meinem Leben gemacht!)) Es ist sehr lecker geworden und der Borschtsch war so reichhaltig, mmmm ... es hat allen sehr gut geschmeckt, lecker! Danke für das Rezept!
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Schweigsame Person
09.11.2023
4.9
Borschtsch ist das Lieblingsgericht unserer Familie. Wir kochen es oft, aber ich musste hart an diesem Rezept arbeiten. Normalerweise kochen wir mageren Borschtsch. Die Zubereitung dieses Borschtsch mit Knoblauch-Donuts hat sehr lange gedauert, aber es hat sich gelohnt. Was für ein köstlicher Genuss! Die Donuts sind fluffig und luftig geworden, genau so, wie sie sein sollten. Danke für das Rezept!
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Tatka
09.11.2023
4.7
Nach diesem Rezept habe ich Borschtsch mit Knoblauchkrapfen zubereitet. Oh, ich kann nicht beschreiben, wie lecker es geworden ist! Natürlich hat es viel Zeit gekostet, aber es hat sich gelohnt!! So köstlich!! Alle zu Hause sind begeistert!! Danke für das Rezept.

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