Salade de truite - 50 recettes de cuisine

Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson pour cette salade : frit, bouilli, salé, fumé, cuit au four, mariné. Les recettes de salade les plus courantes sont la truite rouge légèrement salée. Non moins populaires sont ceux pour lesquels ce poisson doit être cuit.

La salade la plus simple, la plus légère et la plus saine est composée de filet de truite mariné et cuit au four, de roquette fraîche, de tomates et d'herbes. Vous pouvez commencer une dure journée de travail avec ce plat - il sature le corps de vitamines et nourrit le cerveau.

La truite légèrement salée se marie très bien avec tous les agrumes, qu'ils soient aigres ou sucrés, les concombres frais, les jeunes courgettes, le chou chinois, l'avocat, le fromage, les olives vertes, les œufs durs, les tomates cerises. Et en général avec tous les légumes, même crus ou bouillis. C'est bon avec de la mayonnaise, de la crème sure ou une autre sauce à salade.

La truite bouillie peut facilement remplacer toutes les salades classiques qui nécessitent de la viande ou des saucisses. Par exemple, Olivier. Ce poisson rouge a une consistance moyennement dense, conserve bien sa forme et ne se désagrège pas en petits morceaux. De plus, il donne à n'importe quelle salade une couleur vive, qui peut être utilisée pour créer de belles compositions et pour la décoration. Faites-le bouillir pour la salade pendant environ 15 à 20 minutes. Et ils prennent généralement des steaks.

En règle générale, la viande de truite de rivière blanche n'est pas ajoutée aux salades car elle est trop tendre, molle et se désagrège facilement. De plus, il contient plus de graines que dans le compagnon rouge (et elles sont également plus petites, ce qui les rend plus difficiles à retirer).

De nombreuses recettes de salades de truite sont incluses dans l'alimentation régulière des adeptes d'une alimentation saine ou équilibrée.