Sauce au fromage - 30 recettes de cuisine

Si vous souhaitez ajouter une saveur inoubliable à des plats ennuyeux, préparez une sauce au fromage. Parcourez de délicieuses recettes avec des photos colorées et détaillées, apprenez les méthodes de cuisson et l'incroyable variété de sauces universelles, la teneur en calories et l'étonnante compatibilité avec toutes sortes d'aliments.

Sauce au fromage

Trouvez des recettes de sauce au fromage incomparables et éprouvées sur le site des maîtres culinaires bestrecipes24.com. Découvrez les options parmi une grande variété de fromages, d’épices et d’assaisonnements. Essayez les classiques, avec de la crème et du citron, avec de la moutarde pour les plats de viande, avec des œufs, avec du vin pour le poisson, avec des herbes pour les pâtes, avec des champignons et de la crème sure.

La sauce peut être créée à partir de fromages à pâte dure ou fondus, complétés par de l'ail, de la moutarde, de la crème sure et une variété d'assaisonnements pour le goût. La base du plat est constituée de lait, de beurre et de farine. Accompagné de fromage, l'apéritif le plus ennuyeux deviendra une œuvre d'art culinaire. La sauce révélera et mettra en valeur avec brio toutes les nuances gustatives de n'importe quel plat.

Recette intéressante : 1. Moudre le parmesan.2. Saupoudrer les copeaux de fromage de fécule, mélanger, laisser reposer une dizaine de minutes.3. Versez la crème dans une casserole, faites-la chauffer, ajoutez le mélange fécule-fromage.4. Cuire le mélange jusqu'à consistance lisse, en remuant constamment.5. Poivrer, ajouter l'ail haché.6. Retirer du feu, ajouter le jus de citron, remuer.7. Servir avec divers plats d'accompagnement, des rouleaux de lavash, des entrées de viande, de poisson et de légumes.

Conseils utiles:• Vous pouvez redonner la structure liquide à la sauce refroidie et épaissie en la plaçant dans un bol au bain-marie.• Si soudainement la sauce s'avère épaisse, elle peut être diluée avec du lait, du bouillon ou de la crème. • La sauce froide peut être servie sur des toasts ou des sandwichs, tartinée dessus à la place du beurre. • Plus vous hachez le fromage finement, plus la sauce cuit rapidement. • Pour éviter une séparation gênante de la sauce, choisissez un fromage de haute qualité. Cela garantira une masse homogène et visqueuse sans grains désagréables.