Sauce au fromage au lait et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Versez 300 ml de lait dans une louche. Hachez un petit oignon selon vos envies et ajoutez-le au lait. Nous y envoyons également la feuille de laurier.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer la louche sur le feu, porter à ébullition, retirer du feu, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Au bout de 20 minutes, filtrez le lait.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez 100 g d'Emmental et 20 g de Parmesan sur une râpe fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le lait d'oignon...

7. ÉTAPE 7

   

   ...et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade. Mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le fromage râpé...

10. ÉTAPE 10

    

    ...et cuire jusqu'à ce que la masse soit homogène. Bon appétit et n'ayez pas peur d'expérimenter !