Salsa di formaggio con latte e cipolle

Name: Salsa di formaggio con latte e cipolle
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 ml Latte; 1 Cipolle a bulbo; assaggiare Foglia di alloro; 15 g Burro; 1 cucchiaio Farina di frumento; 100 g Qualsiasi formaggio; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Noce moscata

La più deliziosa, secondo noi, è la salsa al formaggio. In questa salsa, come nella fonduta, potete intingere tutto ciò che più vi piace: carne, verdure, gamberi, patatine, mele, e i più disperati amanti del formaggio possono abbinarlo ad un contorno.

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10003

Isabella Garcia

Autore della ricetta

Calorie

139kcal

Proteine

5g

Grassi

8g

Carboidrati

12g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

300ml

1

assaggiare

15g

1cucchiaio

100g

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Versare in un mestolo 300 ml di latte. Tritare una piccola cipolla a piacere e aggiungerla al latte. Mandiamo lì anche la foglia di alloro.
PASSO 2
Mettete il mestolo sul fuoco, portate ad ebollizione, togliete dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 20 minuti.
PASSO 3
Dopo 20 minuti filtrare il latte.
PASSO 4
Grattugiare su una grattugia fine 100 g di Emmental e 20 g di Parmigiano.
PASSO 5
Sciogliere 15 g di burro in una padella, aggiungere 1 cucchiaio di farina e friggerlo fino a doratura.
PASSO 6
Aggiungere il latte di cipolla...
PASSO 7
...e cuocere finché non si addensa, mescolando continuamente.
PASSO 8
Aggiungere sale, pepe e noce moscata. Mescolare.
PASSO 9
Aggiungere il formaggio grattugiato...
PASSO 10
...e cuocere fino a quando la massa sarà omogenea. Buon appetito e non abbiate paura di sperimentare!