Käsesauce mit Milch und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   300 ml Milch in eine Schöpfkelle gießen. Nach Belieben eine kleine Zwiebel hacken und zur Milch geben. Dorthin schicken wir auch das Lorbeerblatt.

2. SCHRITT 2

   

   Die Schöpfkelle auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Nach 20 Minuten die Milch abseihen.

4. SCHRITT 4

   

   Reiben Sie 100 g Emmentaler und 20 g Parmesan auf einer feinen Reibe.

5. SCHRITT 5

   

   15 g Butter in einer Pfanne schmelzen, 1 Esslöffel Mehl hinzufügen und goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Zwiebelmilch hinzufügen...

7. SCHRITT 7

   

   ...und unter ständigem Rühren kochen, bis es eindickt.

8. SCHRITT 8

   

   Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Mischen.

9. SCHRITT 9

   

   Geriebenen Käse hinzufügen...

10. SCHRITT 10

    

    ...und kochen, bis die Masse homogen ist. Guten Appetit und keine Angst vor Experimenten!