Milchsauce aus Milch - 22 Kochen Rezepte

Bringen Sie Abwechslung in Ihre Lieblingsgerichte mit den besten Milchsaucen-Rezepten. Auf unserer Website gibt es wunderbare Optionen mit frischer, fermentierter und Sojamilch. Mit Kräutern, Knoblauch, Gewürzen und Butter, Crackern, Pilzen, Spinat und Käse. Klassische Bechamel, Cheddar, Blauschimmelkäse und Caesar. Dessertsaucen mit Rosinen, Orangen und Vanille.

Soße ist kein eigenständiges Gericht, sondern etwas, das den Geschmack des Hauptgerichts hervorheben und hervorheben, ihm eine gewisse Raffinesse verleihen und es sogar völlig verändern kann. Der Höhepunkt der Popularität der Erfindung von Soßen war im späten 18. und frühen 19. Jahrhundert zu verzeichnen. Da Gewürze damals sehr teuer waren, waren die Urheber der Soßen vor allem der reiche Adel.

Interessantes Rezept: 1. Milch in einen Topf gießen.2. Legen Sie dort Zwiebeln, Nelken und Lorbeerblätter hinein.3. Die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen.4. Schneiden Sie die Kruste vom altbackenen Brot ab.5. Geben Sie es in die Milch-Gewürz-Mischung.6. Nachdem es vollständig absorbiert ist, kochen.7. Lorbeerblätter und Nelken entfernen.8. Unter gründlichem Rühren erneut zum Kochen bringen.9. Etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer schlagen.10. Butter und Muskat hinzufügen. Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.11. Warm servieren.

Hilfreiche Tipps: • Wenn die Milchsauce beim Erhitzen nicht gerührt wird, kann sie am Boden der Pfanne kleben bleiben und sogar anbrennen. • Zusätzlich zur Muskatnuss können Sie Curry, Kräuter der Provence und Basilikum hinzufügen. Je nach Würze erhält man eine ganz andere Geschmacksnote. • Die Soße ist ideal für Fisch, Fleisch und Gemüse.