Milchsauce für Gemüsegerichte

Eine sehr delikate Soße bereichert den Geschmack bekannter Gemüsegerichte! Um den Geschmack von Speisen zu verbessern und Geschmacksnuancen hervorzuheben, werden verschiedene Saucen zubereitet. Es gibt Saucen in Weiß und Rot, und jede Sauce basiert auf der Verwendung von Mehl. Je nach Produkt, für das die Sauce zubereitet wird, werden Brühen hinzugefügt: für Fisch – Fischbrühe, Fleischsaucen – mit Fleischbrühe. Das Vorhandensein von Fett ist ein Muss. Für die Schärfe können Sie Gurken, Tomatenpüree, Gewürze und aromatische Kräuter hinzufügen. Ich möchte Ihnen das Rezept für Milchsauce vorstellen. Diese Art von Soße wird zum Servieren pflanzlicher Diätgerichte verwendet. Zum Beispiel Schnitzel aus Kohl, Karotten usw.