Juliana con pollo y champiñones - 26 recetas de cocina

Pocas personas saben que nuestros gallos y gallinas domésticos son descendientes de los habitantes indios de la jungla de bambú. Fueron traídos por primera vez a Rusia por marineros griegos hace más de 2000 años.

Juliana con pollo y champiñones

Hoy en día es difícil imaginar un menú sin tiernos platos de pollo. Aperitivos fríos y calientes en forma de patés, panecillos y guisos, caldos y guisos tradicionales, pollo frito y al horno son sólo una pequeña lista de delicias culinarias. Recetas originales de juliana con pollo y champiñones encabezan merecidamente esta lista. La salsa le da un sabor excelente a esta obra maestra de raíces francesas. Además, cada chef tiene su propio ingrediente secreto, que se mezcla con leche tibia.

Sólo su base permanece sin cambios: la harina, la mantequilla y los productos lácteos. A la hora de preparar juliana se debe prestar especial atención al corte. Todos los productos deben estar finamente picados. Este método de preparación de ingredientes se llama juliana en Francia. Esto acelera la preparación del plato y le da una consistencia más delicada. Esta receta también es atractiva por la posibilidad de servir hermosas porciones. Coloque todos los ingredientes necesarios en las tartaletas, espolvoree con queso y hornee. ¡La crujiente cocotte comestible no dejará indiferentes a los participantes del festín!