Juliana con pollo, champiñones y apio al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Mide los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Corta la carne en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pica el apio en trozos grandes. Colar el caldo.

4. PASO 4

   

   Vierta agua hirviendo sobre la carne, agregue una cebolla y un clavo a la carne (es mejor meter el clavo en la cebolla para no tener que buscarlo por toda la sartén). Llevar a ebullición, cocinar, quitando la espuma, durante 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras se cocina el pollo, corta los champiñones en rodajas medianas.

6. PASO 6

   

   Freír en mantequilla hasta que se haya evaporado todo el líquido.

7. PASO 7

   

   Agrega el apio al pollo. Cocine por otros 25 minutos. Retirar la carne del caldo y colar el caldo.

8. PASO 8

   

   Salsa.

9. PASO 9

   

   Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento. Agregue la harina, fría, revolviendo, durante unos 3 minutos. Vierta el caldo y cocine a fuego lento, revolviendo, durante otros 4 minutos. Sal, pimienta, agrega nuez moscada y revuelve.

10. PASO 10

    

    Ralla el queso.

11. PASO 11

    

    Combine el pollo, los champiñones, el queso y la salsa. Mezcla.

12. PASO 12

    

    Colocar la juliana en las cocottes y llevar al horno precalentado a 180°C durante 5-7 minutos.

Comentarios sobre la receta.

TATYNA

01.09.2023

4.6

Puedes cocinar en juliana solo con champiñones sin pollo.