Juliana en tartaletas con cremoso de champiñones y pollo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartaletas en juliana con nata, champiñones y pollo al horno? ¡Muy simple! Primero, prepara los ingredientes necesarios. Sacar el filete de la pechuga, es menos graso. Es mejor si la carne está fría. Primero descongele los alimentos congelados transfiriéndolos del congelador al refrigerador. Puedes sustituir la nata por crema agria.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en cubos pequeños. Puedes sustituir el pollo por pavo o cerdo.

3. PASO 3

   

   Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en trozos pequeños. Si utilizas champiñones congelados, entonces tómalos con un margen de una vez y media más, porque al descongelar y freír quedará literalmente un puñado. Puedes sustituir los champiñones por otros hongos: porcini, rebozuelos.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso en un rallador grueso o mediano. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

6. PASO 6

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente durante 3-5 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega el pollo a la sartén. Freír, revolviendo, de 5 a 7 minutos hasta que se doren. Todo el exceso de humedad debe evaporarse del pollo.

8. PASO 8

   

   Agrega champiñones picados al pollo. Freír todo junto hasta que el exceso de humedad se evapore de la sartén.

9. PASO 9

   

   Agregue la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta y mezcle bien. Puedes agregar tus propias especias al gusto.

10. PASO 10

    

    Vierta la nata. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese.

11. PASO 11

    

    Rellenar las tartaletas con juliana.

12. PASO 12

    

    Espolvorea queso rallado encima. Hornea la juliana durante 5-7 minutos a 180°C hasta que el queso se derrita.

13. PASO 13

    

    Coloque las tartaletas en juliana terminadas en un plato, decore con hierbas y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

25.08.2023

4.8

Para la mesa festiva decidí hacer tartaletas en juliana con champiñones cremosos y pollo al horno. Nunca he horneado juliana en tartaletas de mantequilla, fue una experiencia interesante). Para el relleno utilicé champiñones congelados. Sueltan más líquido, así que lo evaporé a fuego alto. Y luego lo frió en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales. Usé nata al 10%, pero incluso con ella el sabor de la juliana resultó muy cremoso y delicado. Necesitaba una cantidad un poco mayor, unos 50 ml. El relleno era suficiente para 15 tartaletas. Los horneé durante exactamente 15 minutos. El sabor es muy agradable e inusual para mí. ¡Las tartaletas estaban horneadas y crujientes! ¡El relleno queda tierno, el queso se estira! ¡Combinación muy sabrosa y servicio conveniente!

valeria

25.08.2023

4.6

Para esta receta utilicé tartaletas grandes. Lo que obtuve no fue un aperitivo navideño, sino más bien una comida familiar. Me gustó mucho cocinar tartaletas en juliana, ¡es divertido!))) Bueno, mi conjunto de ingredientes es tradicional: pollo, champiñones, nata.

Rinetta

25.08.2023

5

¡Gracias por la receta! ¡Delicioso! En lugar de queso duro rallado, usamos rodajas de suluguni y las calentamos en una freidora. Las tartaletas venían con una tapa de queso aireada.