Im Ofen gebackene Auberginen mit Tomaten und Käse und mehr - 55 Kochen Rezepte

Rezepte für Auberginen mit Tomaten und Käse im Ofen helfen Ihnen, ohne zusätzliche Kosten eine interessante Vorspeise mit pikantem Geschmack für jeden Anlass zuzubereiten. Mit der Seite bestrecipes24.com lässt sich das Gericht effektvoll in Form von Medaillons, Fächern oder Aufläufen dekorieren und Sie können die am besten passende Käsesorte und das passende Rezept auswählen.

Hauptzutaten: • Auberginen – für eine einfachere Zubereitung wird empfohlen, mittelgroßes Gemüse zu wählen. • Tomaten – für dieses Gericht ist es besser, mittelreife Früchte zu verwenden. • Hartkäse. • Knoblauch.

Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Die meiste Zeit wird damit verbracht, die geschnittenen Auberginen mit Salz einzuweichen, um sie von der Bitterkeit zu befreien, und das Backen selbst.1. Die Auberginen in bis zu 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und salzen.2. Nach einer halben Stunde ausspülen.3. Die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.4. Käse reiben, Knoblauch durch eine Presse geben.5. Auberginenscheiben auf ein Backblech legen, mit Tomaten, Knoblauch und Käse belegen.6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.7. Im Ofen backen.

Hilfreiche Tipps:• Wenn Sie ausreichend salzige Käsesorten verwenden, müssen Sie dem Gericht kein Salz hinzufügen.• Vor dem Servieren können die Auberginen mit Zweigen Dill, Petersilie oder Koriander garniert werden.• Die Backzeit dauert kürzer, wenn Braten Sie die Auberginen zuerst leicht in einer Bratpfanne an. Um das Gericht saftiger zu machen, müssen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch mit Sauerrahm oder Mayonnaise vermischen, bevor Sie ihn auf die Auberginen legen.