Вино з збродженого варення

Покрокова підготовка

Час приготування: 121 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити вино з варення, що перебродило? Приготуйте все необхідне. Якщо варення, з якого ви збираєтеся робити вино, дуже солодке, а ви не любите солодке вино, то цукор можна не додавати або брати його в менших кількостях. Під час бродіння велика частина солодощі з варення випаровується, і виходить вино не дуже солодке. Також цукор можна додавати в кінці процесу приготування вина, після взяття проби напою.

2. КРОК 2

   

   Візьміть велику чисту банку і покладіть в неї варення. Перекладати в іншу банку не обов’язково, але має бути в такій кількості, щоб дотрималася пропорція: одна частина варення, дві частини води. При цьому обсяг всього вмісту повинен становити приблизно дві третини висоти банки, тому що під час бродіння буде підніматися піна і рідина може витікати з ємності.

3. КРОК 3

   

   У банку з варенням і водою додати жменю родзинок. Ні в якому разі не промивайте його, тому що винні бактерії знаходяться на поверхні родзинок і їх легко змити. Також не потрібно купувати найдорожчий і красивий, великий і глянцевий родзинки

4. КРОК 4

   

   Одягніть гумову рукавичку на банку та закріпіть її на шийці банки гумкою, щоб запобігти її відриву від тиску. Зробіть отвір в одному пальці для виходу газу. Поставте банку в темне тепле місце. Рукавичка буде надуватися за рахунок процесів бродіння, коли вона здувається, вино можна буде злити. Процідіть через марлю в іншу банку. Спробуйте на смак і за бажанням додайте цукор. Закрийте кришкою і поставте в темне прохолодне місце на місяць.

5. КРОК 5

   

   Через місяць на дні банки повинен з'явитися осад