Wein aus fermentierter Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 121 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Wein aus fermentierter Marmelade? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Wenn die Marmelade, aus der Sie Wein herstellen möchten, sehr süß ist und Sie keinen süßen Wein mögen, können Sie keinen Zucker hinzufügen oder ihn in kleineren Mengen einnehmen. Während der Gärung verdunstet der größte Teil der Süße der Marmelade und der resultierende Wein ist nicht sehr süß. Zucker kann auch am Ende der Weinbereitung hinzugefügt werden, nachdem eine Probe des Getränks entnommen wurde.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie ein großes, sauberes Glas und geben Sie die Marmelade hinein. Man muss es nicht in ein anderes Glas umfüllen, es sollte aber in einer solchen Menge vorhanden sein, dass das Verhältnis eingehalten wird: ein Teil Marmelade, zwei Teile Wasser. In diesem Fall sollte das Volumen des gesamten Inhalts etwa zwei Drittel der Glashöhe betragen, da bei der Gärung Schaum aufsteigt und Flüssigkeit aus dem Behälter auslaufen kann.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie eine Handvoll Rosinen in das Glas mit Marmelade und Wasser. Auf keinen Fall sollte man sie abspülen, denn auf der Oberfläche der Rosinen befinden sich Weinbakterien, die sich leicht abwaschen lassen. Sie müssen auch nicht die teuersten und schönsten, großen und glänzenden Rosinen kaufen

4. SCHRITT 4

   

   Ziehen Sie einen Gummihandschuh über das Glas und befestigen Sie es mit einem Gummiband am Glashals, damit es nicht durch den Druck abreißt. Machen Sie ein Loch in einen Finger, damit das Gas entweichen kann. Stellen Sie das Glas an einen dunklen, warmen Ort. Der Handschuh bläht sich aufgrund von Gärungsprozessen auf, wenn er entleert wird, können Sie den Wein abtropfen lassen. Durch ein Käsetuch in ein anderes Glas abseihen. Abschmecken und bei Bedarf Zucker hinzufügen. Den Deckel auflegen und einen Monat lang an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.

5. SCHRITT 5

   

   Nach einem Monat sollte sich am Boden des Glases ein Sediment bilden