Vino de mermelada fermentada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 121 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer vino con mermelada fermentada? Prepara todo lo que necesitas. Si la mermelada con la que vas a hacer vino es muy dulce y no te gusta el vino dulce, entonces no puedes añadirle azúcar ni tomarlo en cantidades más pequeñas. Durante la fermentación, la mayor parte del dulzor de la mermelada se evapora y el vino resultante no es muy dulce. También se puede añadir azúcar al final del proceso de elaboración del vino, tras tomar una muestra de la bebida.

2. PASO 2

   

   Tome un frasco grande y limpio y ponga en él la mermelada. No es necesario pasarlo a otro frasco, pero sí debe ser en cantidad tal que se mantenga la proporción: una parte de mermelada, dos partes de agua. En este caso, el volumen de todo el contenido debe ser aproximadamente dos tercios de la altura del frasco, ya que durante la fermentación la espuma subirá y el líquido puede salir del recipiente.

3. PASO 3

   

   Añade un puñado de pasas al tarro de mermelada y agua. Bajo ninguna circunstancia debes enjuagarlo, porque las bacterias del vino se encuentran en la superficie de las pasas y se pueden lavar fácilmente. Tampoco es necesario comprar las pasas más caras, hermosas, grandes y brillantes.

4. PASO 4

   

   Coloque un guante de goma en el frasco y asegúrelo al cuello del frasco con una banda elástica para evitar que la presión lo rompa. Haz un agujero en un dedo para que escape el gas. Coloque el frasco en un lugar oscuro y cálido. El guante se inflará debido a los procesos de fermentación, cuando se desinfle podrás escurrir el vino. Colar a través de una gasa en otro frasco. Pruebe y agregue azúcar si lo desea. Tapar y colocar en un lugar oscuro y fresco durante un mes.

5. PASO 5

   

   Después de un mes, deberían aparecer sedimentos en el fondo del frasco.