Сільський сир

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для приготування сільського сиру потрібно лише молоко.

2. КРОК 2

   

   Перелийте домашнє молоко в банку і залиште на 2 дні. За цей час сметана підніметься

3. КРОК 3

   

   Для зручності перелийте молочний згусток в 3-літрову банку. Візьміть велику каструлю, покладіть на дно рушник і поставте банку. У каструлю наливаємо воду так, щоб вона повністю покривала сирну масу. Доведіть воду до кипіння і вимкніть вогонь. Накрити каструлю кришкою і залишити на 1 годину.

4. КРОК 4

   

   В результаті сир і сироватка розділяться.

5. КРОК 5

   

   Викласти сир на марлю.

6. КРОК 6

   

   Підвішуємо сир на 1-2 години, щоб стекла сироватка.

7. КРОК 7

   

   Перекладіть сир в миску і поставте в холодильник на зберігання. Смачного!

Коментарі до рецепту

lianaN

27.09.2023

5

Також є рецепт домашнього сиру з молока і кефіру.

Корасон

27.09.2023

4.5

Я часто готую домашній сир, використовуючи різні варіанти приготування. Мене дуже зацікавив ваш рецепт домашнього сільського сиру. Я ще не робила сир в банці і вирішила спробувати. Я використовувала свіже домашнє коров'яче молоко. Сметани встигла назбирати (на суп з кропиви), і сироватка стала в нагоді (на хліб), і сирок вийшов чудовий. Просто 3 в 1! Рецепт дуже простий і зрозумілий, я готувала його без змін. Сир я зважувала в марлі 1 годину, щоб він не був дуже сухим. Вийшов дуже смачний, м'який і ніжний сир. Я використовувала його для приготування начинки для млинців. Сподобався рецепт приготування сільського сиру в банку, він простий і доступний. Хороший рецепт! Смачний і корисний сир! Дякую тобі!

лобода

27.09.2023

4.8

Дуже дякую за рецепт домашнього сільського сиру. Сир вийшов дуже ніжним і м'яким. А смак такий, що не порівняти з магазинним. Я зроблю це знову, тому що це щось неймовірно дивовижне!