Requesón de pueblo

Name: Requesón de pueblo
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1.5 L Leche

Requesón casero suave y saludable. Este requesón casero se puede comer solo o usarse para hacer tartas de queso. Es muy adecuado para cremas de cuajada.

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Abigail López

Autora de la receta

Calorías

255Kcal

Proteína

11gramo

Gorda

15gramo

Carbohidratos

19gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

Leche

1.5L

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
Para hacer requesón de pueblo, solo necesitas leche.
PASO 2
Vierta la leche casera en un frasco y déjela por 2 días. Durante este tiempo, la crema agria subirá.
PASO 3
Para mayor comodidad, vierta el coágulo de leche en un frasco de 3 litros. Coge una cacerola grande, pon una toalla en el fondo y coloca el frasco. Vierta agua en la cacerola para que cubra completamente la cuajada. Lleva el agua a ebullición y apaga el fuego. Cubra la cacerola con una tapa y déjela por 1 hora.
PASO 4
Como resultado, la cuajada y el suero se separarán.
PASO 5
Coloque el requesón sobre una gasa.
PASO 6
Cuelga el requesón durante 1 a 2 horas para escurrir el suero.
PASO 7
Transfiera el requesón a un tazón y colóquelo en el refrigerador para guardarlo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lianaN

27.09.2023

5

También existe una receta de requesón casero elaborado con leche y kéfir.

corazón

27.09.2023

4.5

A menudo hago requesón casero utilizando diferentes opciones de cocción. Me interesó mucho tu receta de requesón casero. Nunca antes había hecho requesón en un frasco y decidí probarlo. Usé leche de vaca fresca y casera. Logré recolectar crema agria (para sopa de ortiga), el suero fue útil (para pan) y la cuajada quedó excelente. ¡Solo 3 en 1! La receta es muy sencilla y directa, la preparé sin ningún cambio. Pesé el requesón en una gasa durante 1 hora para que no quedara demasiado seco. El resultado fue un requesón muy sabroso, suave y tierno. Lo usé para preparar el relleno de panqueques. Me gustó la receta para hacer requesón de pueblo en un frasco, es sencilla y accesible. ¡Buena receta! ¡Requesón delicioso y saludable! ¡Gracias!

loboda

27.09.2023

4.8

Muchas gracias por la receta de requesón casero. La cuajada quedó muy tierna y suave. Y el sabor es tal que no se puede comparar con el que se compra en la tienda. ¡Lo haré de nuevo, porque es algo increíblemente sorprendente!