Самогон з яблук

Покрокова підготовка

Час приготування: 16 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити самогон з яблук в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Неважливо, які яблука солодкі чи кислі, зелені чи червоні. Головне, щоб вони були стиглими і без гнилі. Свіжі пресовані дріжджі можна замінити винними або сухими (10 г).

2. КРОК 2

   

   Яблука краще не мити

3. КРОК 3

   

   Натерті яблука викласти в ємність для пюре.

4. КРОК 4

   

   Дріжджі розкришити на шматочки і додати ложку цукру.

5. КРОК 5

   

   Дріжджі з цукром залийте теплою водою і почекайте, поки утвориться пінна шапочка. Вода повинна бути живою, нефільтрованої. Температура води не більше 40 градусів – більш висока температура вб’є дріжджі і бродіння не буде.

6. КРОК 6

   

   У терті яблука всипте дріжджі.

7. КРОК 7

   

   Додайте цукор і додайте воду, що залишилася. Все ретельно перемішуємо.

8. КРОК 8

   

   Зверху поставте гідрозатвор або надіньте одноразову рукавичку. Помістіть ємність з бражкою в тепле місце. Температура повинна бути не менше 20 градусів, тому підійдуть звичайні кімнатні умови.

9. КРОК 9

   

   Коли рукавичка надувається, це означатиме, що почалося бродіння. Він може тривати від 10 до 20 днів. Бродіння закінчиться, коли ви побачите, що рукавичка здулася.

10. КРОК 10

    

    Ретельно процідіть опару через сито.

11. КРОК 11

    

    Вона готова до перегонки.

12. КРОК 12

    

    Зберіть самогонний апарат відповідно до інструкції.

13. КРОК 13

    

    Обережно влийте опару в самогонний апарат.

14. КРОК 14

    

    Поставте пристрій на вогонь. Слідкуйте за температурою. Як тільки вона досягне 70 градусів, увімкніть холодну воду для охолодження. Самогон буде текти буквально по краплі. Зберіть його в окрему миску. Такий самогон готовий до вживання, але для більш чистого продукту краще провести повторну перегонку. Для цього розведіть отриманий самогон водою до 20 градусів. На 1 літр самогону візьміть 500 мл води. Влити в самогонний апарат і повторити перегонку.

15. КРОК 15

    

    Але перші 100 мл молодого самогону, а останні 100 мл зберіть в окремий посуд і вилийте. Це «голови» і «хвости», непридатні для споживання. Самогон після другої перегонки виходить без характерного самогонного запаху. Розливаємо по пляшках і даємо настоятися 2-3 дні. Можна підфарбувати краплею заварки.

16. КРОК 16

    

    Приємного вам смакування!

Коментарі до рецепту

ОльгаДо

27.09.2023

4.8

Рецепт для мене новий