사과의 달빛

Name: 사과의 달빛
Total time: 16 d
Yield: 10
Ingredients: 3 킬로그램 사과; 2 L 물; 400 그램 설탕; 80 그램 신선한 효모

자연스럽고 향기로우며 예산 친화적입니다. 간단하고 접근 가능합니다. 집에서 사과로 달빛을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 좋은 원자재와 여전히 달빛을 갖는 것입니다. 사과는 완제품에 가벼운 과일 향과 부드러운 맛을 선사합니다!

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지아나 시몬스

레시피 작성자

칼로리

307Kcal

단백질

0gram

지방

0gram

탄수화물

71gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

3킬로그램

2L

400그램

80그램

단계별 준비

요리 시간: 16 날

단계 1
집에서 사과로 달빛을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 사과가 달콤하든 신맛이든, 녹색이든 빨간색이든 상관없습니다. 가장 중요한 것은 익었고 썩지 않았다는 것입니다. 신선한 압착 이스트는 와인 이스트나 건조 이스트(10g)로 대체 가능합니다.
단계 2
사과를 씻지 않는 것이 좋습니다. 오염이 심할 경우 천으로 닦아주시면 됩니다. 사과 껍질에는 발효를 촉진하는 많은 미생물이 포함되어 있습니다. 세탁 후에는 씻어내시면 됩니다. 편리한 방법으로 사과를 자릅니다. 갈아서 씨앗 캡슐을 제거했지만 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
단계 3
갈은 사과를 매시 용기에 담습니다.
단계 4
효모를 조각으로 나누고 설탕 한 숟가락을 넣으십시오.
단계 5
이스트와 설탕 위에 따뜻한 물을 붓고 거품이 생길 때까지 기다립니다. 물은 여과되지 않은 생수여야 합니다. 수온은 40도를 넘지 않습니다. 온도가 높을수록 효모가 죽고 발효가 발생하지 않습니다.
단계 6
강판 사과에 효모를 붓습니다.
단계 7
설탕을 넣고 남은 물을 넣으세요. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.
단계 8
물개를 위에 놓거나 일회용 장갑을 착용하십시오. 매시가 담긴 용기를 따뜻한 곳에 두십시오. 온도는 20도 이상이어야하므로 일반적인 실내 조건이 적합합니다.
단계 9
장갑이 부풀어 오르면 발효가 시작된 것입니다. 10일에서 20일까지 지속될 수 있습니다. 장갑의 공기가 빠진 것을 확인하면 발효가 종료됩니다.
단계 10
매시를 체에 조심스럽게 걸러냅니다.
단계 11
그녀는 증류할 준비가 되었습니다.
단계 12
지침에 따라 여전히 달빛을 조립하십시오.
단계 13
매시를 달빛 증류기에 조심스럽게 붓습니다.
단계 14
장치에 불을 붙이십시오. 온도를 모니터링하십시오. 70도에 도달하면 찬물을 켜서 식혀주세요. 달빛은 말 그대로 한 방울 씩 흐릅니다. 별도의 그릇에 모으십시오. 이 달빛은 바로 먹을 수 있지만 더 순수한 제품을 위해서는 두 번째 증류를 수행하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 생성 된 달빛을 물로 20도까지 희석하십시오. 월계수 1리터에 물 500ml를 섭취합니다. 달빛 증류기에 붓고 증류를 반복하십시오.
단계 15
하지만 처음 100ml의 새 월계수와 마지막 100ml를 별도의 그릇에 모아서 부어주세요. 이들은 "머리"와 "꼬리"이며 소비에 적합하지 않습니다. 두 번째 증류 후 달빛은 특징적인 달빛 냄새없이 얻어집니다. 병에 담아 2~3일 동안 우려냅니다. 찻잎 한 방울로 색을 칠할 수 있습니다.
단계 16
시식을 즐겨보세요!