Квас без проціджування на дріжджах і солоді

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 день

1. КРОК 1

   

   Візьміть наступні інгредієнти: вода, дріжджі сухі, цукор, солод житній.

2. КРОК 2

   

   Доведіть воду до кипіння. Зняти з вогню.

3. КРОК 3

   

   У гарячу воду влити житній солод. Добре перемішайте, щоб не було грудочок. Остудити до 35-38 градусів.

4. КРОК 4

   

   Влити близько 150 мл теплого розчину і розчинити дріжджі. Перемішати і залишити на 10-15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   У теплому розчині розчиніть цукор, регулюйте на свій смак.

6. КРОК 6

   

   Влийте дріжджовий розчин. Добре перемішати. Залиште на добу при кімнатній температурі.

7. КРОК 7

   

   Потім розлийте по пляшках, закрийте кришкою і поставте в холодильник ще на 1 добу, якщо витримаєте.

8. КРОК 8

   

   Квас з житнього солоду готовий в домашніх умовах.