Квас без процеживания на дрожжах и солоде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 день

1. ШАГ 1

   

   Возьмите такие ингредиенты: воду, дрожжи сухие, сахар, солод ржаной.

2. ШАГ 2

   

   Воду доведите до кипения. Снимите с огня.

3. ШАГ 3

   

   В горячую воду насыпьте ржаной солод. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Остудите до 35-38 градусов.

4. ШАГ 4

   

   Налейте около 150 мл тёплого раствора и растворите дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

5. ШАГ 5

   

   В тёплом растворе растворите сахар, который регулируйте на свой вкус.

6. ШАГ 6

   

   Налейте дрожжевой раствор. Хорошо перемешайте. Оставьте на сутки при комнатной температуре.

7. ШАГ 7

   

   После разлейте по бутылкам, закройте крышкой и отправьте в холодильник ещё на 1 день, если выдержите.

8. ШАГ 8

   

   Квас из ржаного солода в домашних условиях готов.