Kwas bez przecedzenia z drożdżami i słodem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Weź następujące składniki: woda, drożdże suche, cukier, słód żytni.

2. KROK 2

   

   Doprowadź wodę do wrzenia. Zdjąć z ognia.

3. KROK 3

   

   Do gorącej wody wlać słód żytni. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Schłodzić do 35-38 stopni.

4. KROK 4

   

   Wlać około 150 ml ciepłego roztworu i rozpuścić drożdże. Wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.

5. KROK 5

   

   Cukier rozpuścić w ciepłym roztworze, dostosować do własnych upodobań.

6. KROK 6

   

   Wlać roztwór drożdży. Dobrze wymieszaj. Pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej.

7. KROK 7

   

   Następnie rozlać do butelek, zamknąć pokrywką i wstawić do lodówki na kolejny 1 dzień, jeśli wytrzymasz.

8. KROK 8

   

   Kwas ze słodu żytniego jest gotowy w domu.