Домашнє морозиво з ескімо на паличці

Name: Домашнє морозиво з ескімо на паличці
Total time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Вершки; 250 g Згущене молоко; 100 g Шоколад; 70 g Вершкове масло

Найпростіше і швидко, приготувати зможе навіть дитина! Домашнє морозиво з ескімо на паличці за цим рецептом готується всього з двох інгредієнтів і покривається шоколадною глазур'ю зі справжнього шоколаду. Для приготування не потрібна морожениця – ескімо розминається міксером.

65

22729

Ебігейл Лопес

Автор рецепта

Калорії

722ККал

Білок

7грам

Жир

54грам

Вуглеводи

52грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

300g

250g

100g

70g

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

КРОК 1
Як приготувати домашнє морозиво з ескімо на паличці? Готуйте їжу. Для самого ескімо вам знадобляться всього два інгредієнти - жирні вершки і згущене молоко. Щоб морозиво було дійсно смачним і якісним, вибирайте натуральні продукти, без замінників молочного жиру. Вершки беріть жирністю не менше 30%, інакше вони не збиваються. Перед приготуванням їх добре остудити.
КРОК 2
У глибоку миску вилити холодні вершки. Почніть збивати їх міксером на низькій швидкості - поки крем рідкий, він буде бризкати. Потім, коли крем стане густішим, збільшити швидкість. Вершки збити до м'яких піків - збивачки міксера залишать помітний слід. Головне вловити цей момент і не переборщити - це коли вершки починають розшаровуватися і сироватка відділяється (вийде масло).
КРОК 3
Далі продовжуємо збивати на найменшій швидкості, порціями вливаючи холодне згущене молоко. Довго збивати суміш не потрібно
КРОК 4
Розлийте отриману масу в спеціальні форми. Вставте палички. Якщо у вас немає таких формочок, можна зробити ескімо в маленьких стаканчиках. Поставте морозиво в морозилку до повного застигання, зазвичай це займає 4 години.
КРОК 5
Приготуйте глазур. Готуйте їй їжу. Також вибирайте якісний шоколад, з маслом какао в складі, без рослинних жирів. Я брала молочні капсули. Те ж саме стосується вершкового масла - воно повинно бути натуральним і відповідати ГОСТу.
КРОК 6
До шоколаду додати масло. Розтопіть їх у мікрохвильовій печі короткими чергами по 10 секунд за раз. Кожен раз перемішуйте суміш до повного розчинення шоколаду. Головне не перегріти його - тому місячні такі короткі. Готова глазур повинна бути однорідною і рідкою.
КРОК 7
Вийміть заморожене ескімо з морозилки. Акуратно вийміть його з форм. Зверху полийте морозиво глазур’ю. Воно відразу почне застигати, оскільки ескімо дуже холодне. Покладіть глазурене морозиво на решітку. Потім знову поставте в морозилку на деякий час, щоб глазур повністю застигла.
КРОК 8
Подавайте ескімо. Смачного!