Сирне печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирне печиво в духовці? Готуйте їжу. Масло беріть якісне, що відповідає ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника

2. КРОК 2

   

   Сир натріть на середній тертці. Не на великих, так як стружка буде занадто велика, а саме тісто не буде однорідним.

3. КРОК 3

   

   Додайте до сиру м’яке масло і жовток. Трохи посолити, враховуючи тільки смак сиру. Змішайте сир і масло до однорідності.

4. КРОК 4

   

   У сирну суміш просіяти борошно, але не всю, приблизно 100 грам. Вмішайте борошно спочатку лопаткою, потім руками. Може знадобитися менше або більше борошна, ніж зазначено, перевірте консистенцію. Про властивості борошна читайте за посиланням у статті в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Вимішуйте тісто, додаючи при необхідності борошно, до однорідного і не липкого тіста. Воно повинно залишитися м'яким. Сформувати з тіста кулю, загорнути в плівку або пакет і прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин. За цей час масло в складі застигне і з тістом буде легше працювати.

6. КРОК 6

   

   Через відведений час дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на 2 частини. Помістіть один шматок між двома листами пергаменту. Розкачати його качалкою в коло товщиною 2-3 мм. Пергамент не дасть тісту прилипнути.

7. КРОК 7

   

   Розкачаний пласт розріжте на пластину, а потім на 8 сегментів. Зручно це робити різаком для піци. Щоб зробити імітацію дірок, використовуйте будь-які підручні засоби. Я взяла кондитерську форму

8. КРОК 8

   

   Акуратно перекладіть «сирні шматочки» на деко, застелене папером для випікання. Це зручно робити шпателем. За бажанням можна посипати верх тіста солодкою паприкою, кунжутом, кмином, насінням льону, соняшнику або будь-якими іншими спеціями.

9. КРОК 9

   

   Випікати печиво в розігрітій до 180°С духовці, режим «верх-низ» близько 15 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про роботу різних печей читайте в статті під кроками. Печиво має підрум’янитися. Виймаємо домашнє сирне печиво і залишаємо до повного охолодження.

10. КРОК 10

    

    Подавайте просте сирне печиво. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вероніка

05.11.2023

4.9

Сподобався рецепт сирного печива! Для приготування я взяла твердий сир і якісне вершкове масло. Робила все своїми руками, без використання техніки. У пропорціях від рецепта не відступала. Цієї кількості інгредієнтів вистачило на два дека печива. Був вільний час, тому поекспериментувала))) Зробила печиво тонше і товщі, посипала частину кунжутом, а частину паприкою. Мій вибір – пухкий, посипаний кунжутом. Печиво виходить дуже ароматним, ніжним, хрустким, відчувається смак сиру. Дуже цікавий рецепт! Велике спасибі автору за це, а також за ідею розкачати тісто між двома шарами харчової плівки. Дуже зручно, швидко, і все залишається чистим))) Рекомендую рецепт! Ось мій фотозвіт)))

[email protected]

05.11.2023

4.9

Дуже смачне і ніжне сирне печиво, простий рецепт, але неможливо відірватися!

клавонька

05.11.2023

4.5

Який простий рецепт найсмачнішого домашнього сирного печива. Велике спасибі

Міла

05.11.2023

4.6

Яке смачне сирне печиво! І такі милі дірочки! смакота! Було б чудово до пива

Марта

05.11.2023

4.9

Домашнє сирне печиво порадувало легкістю приготування і швидкістю випічки, приємним смаком і чудовим ароматом. Печиво виготовлене з доступних продуктів і має незвичайну форму, що нагадує сир, що відповідає його назві. Вийшло дуже смачно і незвично! Дуже дякую за рецепт!

Криста Кузнєцова

05.11.2023

4.9

Дякую, сирне печиво в духовці вийшло дуже смачним!