Käsekekse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Käsekekse im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie hochwertiges Öl, das GOST entspricht. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Nicht bei großen, da die Chips dann zu groß werden und der Teig selbst nicht homogen wird.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter und Eigelb zum Käse geben. Fügen Sie etwas Salz hinzu und berücksichtigen Sie dabei nur den Geschmack des Käses. Käse und Butter glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl in die Käsemischung sieben, aber nicht alles, etwa 100 Gramm. Das Mehl zuerst mit einem Spatel, dann mit den Händen untermischen. Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl als angegeben. Überprüfen Sie die Konsistenz. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl unter dem Link im Artikel am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig kneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis er glatt und nicht klebrig ist. Es sollte weich bleiben. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie oder einen Beutel wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit härtet das Öl in der Masse aus und der Teig lässt sich leichter verarbeiten.

6. SCHRITT 6

   

   Nach der vorgegebenen Zeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Teilen Sie es in 2 Teile. Legen Sie ein Stück zwischen zwei Pergamentblätter. Mit einem Nudelholz einen 2–3 mm dicken Kreis ausrollen. Das Pergament verhindert, dass der Teig klebt.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie die ausgerollte Schicht auf den Teller und dann in 8 Segmente. Am besten geht das mit einem Pizzaschneider. Um Löcher zu imitieren, verwenden Sie alle verfügbaren Mittel. Ich habe einen Ausstecher genommen

8. SCHRITT 8

   

   Die „Käsestücke“ vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dies geht am besten mit einem Spatel. Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite des Teigs mit süßem Paprika, Sesam, Kreuzkümmel, Leinsamen, Sonnenblumenkernen oder anderen Gewürzen bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Backofen im Ober-/Unten-Modus ca. 15 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Lesen Sie im Artikel unter den Schritten mehr über die Funktionsweise verschiedener Öfen. Die Kekse sollten gebräunt sein. Die selbstgemachten Käsekekse herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie einfache Käsekekse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Veronika

05.11.2023

4.9

Das Rezept für Käsekekse hat mir sehr gut gefallen! Zur Zubereitung habe ich Hartkäse und hochwertige Butter genommen. Ich habe alles von Hand gemacht, ohne den Einsatz von Technik. Ich bin in den Proportionen nicht vom Rezept abgewichen. Diese Menge an Zutaten reichte für zwei Bleche Kekse. Ich hatte etwas Freizeit, also habe ich experimentiert))) Ich habe die Kekse dünner und dicker gemacht, einige mit Sesamkörnern und einige mit Paprika bestreut. Meine Wahl ist die pralle Variante, bestreut mit Sesamkörnern. Die Kekse sind sehr aromatisch, zart, knusprig und man schmeckt den Käse. Sehr interessantes Rezept! Vielen Dank an den Autor dafür, ebenso wie für die Idee, den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auszurollen. Sehr praktisch, schnell und alles bleibt sauber))) Ich empfehle das Rezept! Hier ist mein Fotobericht)))

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05.11.2023

4.9

Sehr leckere und zarte Käsekekse, ein einfaches Rezept, das man aber nicht aus der Hand legen kann!

Klavonka

05.11.2023

4.5

Was für ein einfaches Rezept für die köstlichsten hausgemachten Käsekekse. Vielen Dank

Mila

05.11.2023

4.6

Was für köstliche Käsekekse! Und so süße Löcher! Lecker! Es würde großartig zu Bier passen

Marta

05.11.2023

4.9

Hausgemachte Käsekekse gefielen mir durch die einfache Zubereitung und Schnelligkeit des Backens, den angenehmen Geschmack und das herrliche Aroma. Die Kekse werden aus verfügbaren Produkten hergestellt und haben eine ungewöhnliche Form, die an Käse erinnert, was dem Namen entspricht. Es ist sehr lecker und ungewöhnlich geworden! Vielen Dank für das Rezept!

Krista Kuznecova

05.11.2023

4.9

Vielen Dank, die Käsekekse im Ofen sind sehr lecker geworden!