galletas de queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de queso en el horno? Prepara tu comida. Tome aceite de alta calidad que cumpla con GOST. Sácalo del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Ralla el queso en un rallador mediano. No en los grandes, ya que las virutas serán demasiado grandes y la masa en sí no quedará homogénea.

3. PASO 3

   

   Agrega mantequilla blanda y yema de huevo al queso. Agrega un poco de sal, teniendo en cuenta únicamente el sabor del queso. Mezcle el queso y la mantequilla hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina en la mezcla de queso, pero no toda, unos 100 gramos. Incorpora la harina primero con una espátula y luego con las manos. Es posible que necesites menos o más harina de la indicada, comprueba la consistencia. Lee sobre las propiedades de la harina en el enlace del artículo al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Amasar la masa, añadiendo harina si es necesario, hasta que quede suave y no pegajosa. Debe quedar suave. Formar una bola con la masa, envolverla en film o en una bolsa y meter en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Durante este tiempo, el aceite de la composición se endurecerá y será más fácil trabajar con la masa.

6. PASO 6

   

   Pasado el tiempo asignado, saca la masa del frigorífico. Divídelo en 2 partes. Coloque una pieza entre dos hojas de pergamino. Extiéndalo con un rodillo hasta formar un círculo de 2-3 mm de grosor. El pergamino evitará que la masa se pegue.

7. PASO 7

   

   Corta la capa enrollada sobre el plato y luego en 8 segmentos. Es conveniente hacerlo con un cortador de pizza. Para realizar agujeros de imitación, utilice cualquier medio disponible. Tomé un cortador de masa

8. PASO 8

   

   Transfiera con cuidado los “trozos de queso” a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Es conveniente hacerlo con una espátula. Si lo deseas, puedes espolvorear la parte superior de la masa con pimentón dulce, semillas de sésamo, comino, semillas de lino, semillas de girasol o cualquier otra especia.

9. PASO 9

   

   Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C, modo arriba-abajo, unos 15 minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno. Lea sobre el funcionamiento de diferentes hornos en el artículo debajo de los pasos. Las galletas deben quedar doradas. Retirar las galletas de queso caseras y dejar enfriar por completo.

10. PASO 10

    

    Sirva galletas de queso sencillas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Verónica

05.11.2023

4.9

¡Me encantó la receta de galletas de queso! Para prepararlo tomé queso duro y mantequilla de buena calidad. Todo lo hice a mano, sin utilizar tecnología. No me desvié de la receta en proporciones. Esta cantidad de ingredientes fue suficiente para dos bandejas de galletas. Tenía algo de tiempo libre, así que experimenté))) Hice las galletas más finas y más espesas, espolvoreé algunas con semillas de sésamo y otras con pimentón. Mi elección es la regordeta, espolvoreada con semillas de sésamo. Las galletas quedan muy aromáticas, tiernas, crujientes y se nota el sabor del queso. Receta muy interesante! Muchas gracias al autor por ello, así como por la idea de enrollar la masa entre dos capas de film transparente. Muy cómodo, rápido y todo queda limpio))) ¡Recomiendo la receta! Aquí está mi reportaje fotográfico)))

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05.11.2023

4.9

Galletas de queso muy ricas y tiernas, una receta sencilla, ¡pero imposible de dejar!

klavonka

05.11.2023

4.5

Que receta más sencilla de las galletas de queso caseras más ricas. Muchas gracias

milá

05.11.2023

4.6

¡Qué ricas galletas de queso! ¡Y qué lindos agujeros! ¡Delicioso! Sería genial con cerveza.

Marta

05.11.2023

4.9

Las galletas de queso caseras me complacieron por su facilidad de preparación y rapidez de horneado, su agradable sabor y su delicioso aroma. Las galletas se elaboran con productos disponibles y tienen una forma inusual que recuerda al queso, que corresponde a su nombre. ¡Resultó muy sabroso e inusual! ¡Muchas gracias por la receta!

Krista Kuznecova

05.11.2023

4.9

¡Gracias, las galletas de queso al horno quedaron muy ricas!