치즈 쿠키
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
오븐에서 치즈 쿠키를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. GOST를 준수하는 고품질 오일을 섭취하십시오. 미리 냉장고에서 꺼내세요. 잘 부드러워져야 해요. 단단한 치즈나 약간 단단한 치즈를 선택하세요. 저는 마스담을 먹습니다. 파마산 치즈나 비슷한 숙성 치즈와 함께 먹으면 아주 맛있을 거예요. 다양한 종류의 치즈를 교체하는 방법은 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.
단계 2
중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 칩이 너무 크고 반죽 자체가 균질하지 않기 때문에 큰 것은 아닙니다.
단계 3
부드러운 버터와 달걀 노른자를 치즈에 첨가하세요. 치즈의 맛만을 고려하여 약간의 소금을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 치즈와 버터를 섞습니다.
단계 4
치즈 혼합물에 밀가루를 체로 치십시오. 그러나 전부는 아니지만 약 100g입니다. 밀가루를 먼저 주걱으로 섞은 뒤 손으로 섞으세요. 표시된 것보다 더 적거나 더 많은 밀가루가 필요할 수 있으므로 일관성을 확인하십시오. 레시피 마지막 부분에 있는 기사 링크에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.
단계 5
부드럽고 끈적거리지 않을 때까지 필요하다면 밀가루를 추가하여 반죽을 반죽하십시오. 부드러운 상태를 유지해야 합니다. 반죽을 한덩어리로 빚어 비닐이나 봉지에 싸서 냉장고에 30분 이상 넣어두세요. 이 시간 동안 구성 요소의 오일이 굳어지고 반죽 작업이 더 쉬워집니다.
단계 6
할당된 시간이 지나면 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 그것을 두 부분으로 나눕니다. 두 장의 양피지 사이에 한 장을 놓습니다. 밀방망이를 이용해 2~3mm 두께의 원 모양으로 밀어주세요. 양피지는 반죽이 달라붙는 것을 방지해 줍니다.
단계 7
펼쳐 놓은 레이어를 접시 위에 자른 다음 8개 부분으로 자릅니다. 피자 커터를 사용하면 편리합니다. 모조 구멍을 만들려면 사용 가능한 수단을 사용하십시오. 나는 페이스트리 커터를 가져갔습니다. 병뚜껑과 플라스틱 빨대가 좋습니다. 찌꺼기를 버리지 말고 성형해서 다시 펴주세요. 같은 방법으로 두 번째 조각에서 공백을 만듭니다.
단계 8
"치즈 조각"을 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 트레이에 조심스럽게 옮깁니다. 주걱으로 하면 편해요. 원하는 경우 달콤한 파프리카, 참깨, 커민, 아마씨, 해바라기 씨 또는 기타 향신료를 반죽 상단에 뿌릴 수 있습니다.
단계 9
180°C로 예열된 오븐에서 쿠키를 상하 모드로 약 15분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 아래 단계의 기사에서 다양한 오븐의 작동에 대해 읽어보세요. 쿠키는 갈색이 되어야 합니다. 홈메이드 치즈 쿠키를 꺼내서 완전히 식혀주세요.
단계 10
간단한 치즈 비스킷을 제공하세요. 많이 드세요!
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