Форель у фользі, запечена в духовці - 7 покрокових рецептів приготування

Знайдіть чудові, перевірені рецепти форелі у фользі на bestrecipes24.com. Спробуйте варіації смаженої, вареної, запеченої форелі. У вершках, вині, сметані, з овочами і без них, з різними сирами і спеціями. Приготуйте королівську рибу на власний смак!

Форель - незвичайна риба. Його м'ясо може бути світлим, як у річкових і озерних сортів, або червоним, як у морського. Вибрати рибу не складно. Він просто повинен бути свіжим, зі світлими зябрами, пружним м'ясом і приємним рибним запахом. У фользі можна запікати цілу тушку (не велику, як річкову) або готові стейки.

Цікавий рецепт: 1. Форель ретельно промити, очистити від луски і нутрощів.2. Зробіть суміш із солі та перцю. Натерти рибу. Збризніть лимонним соком і залиште маринуватися.3. Якщо ви готуєте цілу тушку, то зробіть кілька поперечних надрізів і помістіть в них тонкі півкільця лимона. Якщо це стейк, зверху покладіть скибочки цитруса.4. Загорніть у фольгу.5. Випікати близько двадцяти п'яти-тридцяти хвилин в духовці при 200°.6. Надріжте фольгу зверху і запікайте ще п'ять-сім хвилин.7. Подавайте як окрему страву або зі всілякими гарнірами.

Корисні поради:• Рибу краще замаринувати за півгодини до готовності.• Рибу обов’язково збризніть лимонним соком, це допоможе нейтралізувати запах і запобіжить окисленню таких корисних жирних кислот.• Якщо форель випадково пересохне в духовці, потім її потрібно заправити вершками або сметаною і трохи протушкувати.• Перед викладкою фольгу необхідно змастити, щоб форель до неї не прилипла.