Форель в фольге запеченная в духовке - 7 кулинарные рецепты

Находи превосходные протестированные рецепты форели в фольге на Интернет-ресурсе bestrecipes24.com. Пробуй вариации жареной, вареной, запеченной форельки. В сливках, вине, сметанке, с овощами и без, с различными сырами и специями. Приготовь королевскую рыбку со своей изюминкой!

Форель – необыкновенная рыба. Мяско её может быть светлым, как у речной и озёрной, так же и красным, у морской её разновидности. Выбирать рыбку не сложно. Она просто обязана быть свеженькой, со светлыми жабрами, упругим мясом, с приятным рыбным запахом. Запекать в фольге можно и целую тушку( не крупную, речную), и готовыми стейками.

Интересный рецепт:1. Форельку тщательно вымыть, очистить от чешуек и внутренностей.2. Сделать микс из соли и перчика. Натереть рыбу. Сбрызнуть соком лимончика и оставить мариноваться.3. Если готовится целая тушка, то сделать несколько поперечных надрезов и поместить в них тонкие полукольца лимона. Если же стейк – положить дольки цитруса сверху.4. Завернуть в фольгу.5. Запекать около двадцати пяти - тридцати минут в жарочном шкафу при 200°.6. Надрезать фольгу сверху и допечь ещё дополнительно пять – семь минут.7. Подавать как самостоятельное кушанье, так и со всяческими гарнирами.

Полезные советы:• Мариновать рыбу лучше за полчаса до готовки.• Надо обязательно сбрызгивать рыбку лимонным соком, так он поможет нейтрализовать запах и предотвратит окисление таких полезных жирных кислот.• Если форель нечаянно пересохла в духовке, то её нужно заправить сливками или сметаной и немного протушить.• Перед выкладкой фольгу надо обязательно смазывать, что бы форель ни пристала к ней.