Стейк форели в духовке в фольге

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь стейк форели в духовке в фольге? Подготовьте продукты. Если необходимо, разморозьте рыбу заранее. Стейки берите в зависимости от количества едоков и объема стейков - у меня стейк довольно крупный - 280 г, поэтому вполне годится на 2 порции даже без гарнира (для девочек точно). Пряности для рыбы выбирайте по своему вкусу. Лимон вымойте щеткой и обсушите салфетками. Разрежьте пополам. Выжмите из небольшой части половинки лимона сок.

2. ШАГ 2

   

   Стейк очистите от чешуи, промойте и промокните от излишков воды бумажным полотенцем.

3. ШАГ 3

   

   Натрите стейк смесью соли и пряностей, полейте соком лимона и смажьте оливковым маслом. Дать рыбке немножко полежать в этом маринаде.

4. ШАГ 4

   

   А затем выложите подготовленный стейк на развернутую фольгу, довольно плотно заверните конвертиком.

5. ШАГ 5

   

   Конвертик с рыбой поместите на любой противень или в форму для запекания и поставьте в нагретую до 180С духовку минут на 40. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

6. ШАГ 6

   

   Нарежьте половинку лимона полуломтиками. Минут за 10 до готовности фольгу приоткройте щипцами - осторожно, важно не обжечься паром! Уложите на поверхность тонкие ломтики лимона - это не обязательно, но так вкуснее и красивее. И снова отправьте стейк форели в духовку под гриль до легкого зарумянивания.

7. ШАГ 7

   

   А тем временем можете приготовить соус к рыбе, смешав в отдельной миске сметану, зерновую горчицу, немного измельченного укропа и зеленого лука. Подсолите по вкусу или добавьте соевый соус. Получается очень вкусный сметанно-горчичный соус к рыбе.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте стейк форели в лодочке из фольги, в которой он запекался, в ней образуется очень вкусная заливка из соков используемых ингредиентов. Можете переложить и на тарелки, особенно когда нужно разделить рыбу на две порции.

Комментарии к рецепту

KateriNNa

05.11.2023

4.8

Рецепт отличный, спасибо. Запекаю стейк форели в соусе из горчицы, меда, рекомендую.

Елена Панькина

05.11.2023

4.7

Приготовила стейк форели в духовке в фольге на ужин. Рецепт простой, и тем не менее очень вкусный! Минимум ингредиентов,максимум вкуса! Стейки у меня были небольшие,я взяла 4 шт,которые сложила в миску. Добавила соль,перец, лимонный сок,масло растительное, аккуратно перемешала и оставила минут на 5. Затем выложила на фольгу по 2шт. Завернула фольгу и убрала в духовой шкаф запекаться на 25 минут при 180°. Затем открыла фольгу, положила на рыбку дольки лимона и ещё на 10 минут. Вкуснейшая,ароматная рыбка получилась, и к тому же лёгкий полезный ужин. Спасибо автору за рецепт.

ОЛИЧКА

05.11.2023

4.9

Потрясающее блюдо для любого стола! Очень вкусно и быстро! Красная рыбка - это всегда очень вкусно, а приготовленная таким способом просто находка! Стейк форели в духовке в фольге получился сочный, я ещё в последний момент решила посыпать его тертым сыром. Это невероятная вкуснятина! Большое спасибо за рецепт!