Forellensteak im Ofen in Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Forellensteak im Ofen in Folie? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Bei Bedarf den Fisch vorher auftauen. Nehmen Sie Steaks je nach Anzahl der Esser und Menge der Steaks – mein Steak ist ziemlich groß – 280 g, daher ist es auch ohne Beilage für 2 Portionen durchaus geeignet (auf jeden Fall für Mädchen). Wählen Sie Fischgewürze ganz nach Ihrem Geschmack. Die Zitrone mit einer Bürste waschen und mit Servietten trocknen. In Hälften schneiden. Den Saft eines kleinen Teils einer halben Zitrone auspressen.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die Schuppen vom Steak, spülen Sie es ab und tupfen Sie überschüssiges Wasser mit einem Papiertuch ab.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie das Steak mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein, gießen Sie Zitronensaft darüber und bestreichen Sie es mit Olivenöl. Lassen Sie den Fisch eine Weile in dieser Marinade ruhen.

4. SCHRITT 4

   

   Und dann legen Sie das vorbereitete Steak auf die entfaltete Folie und wickeln es ganz fest in einen Umschlag.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie den Umschlag mit dem Fisch auf ein beliebiges Backblech oder in eine Auflaufform und stellen Sie ihn für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

6. SCHRITT 6

   

   Eine halbe Zitrone in halbe Scheiben schneiden. Öffnen Sie etwa 10 Minuten vor der Zubereitung die Folie leicht mit einer Zange – seien Sie vorsichtig, es ist wichtig, dass Sie sich nicht am Dampf verbrennen! Legen Sie dünne Zitronenscheiben auf die Oberfläche – das ist nicht notwendig, aber schmackhafter und schöner. Und das Forellensteak wieder in den Ofen unter den Grill stellen, bis es leicht gebräunt ist.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit können Sie die Soße für den Fisch zubereiten, indem Sie in einer separaten Schüssel Sauerrahm, Körnersenf, etwas gehackten Dill und Frühlingszwiebeln vermischen. Mit Salz abschmecken oder Sojasauce hinzufügen. Daraus ergibt sich eine sehr leckere Sauerrahm-Senf-Sauce für Fisch.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie das Forellensteak im Folienboot, in dem es gebacken wurde

Kommentare zum Rezept

KateriNNa

05.11.2023

4.8

Das Rezept ist großartig, danke. Ich backe Forellensteak in Senf-Honig-Sauce, ich empfehle es.

Elena Pankina

05.11.2023

4.7

Zum Abendessen habe ich Forellensteak im Ofen in Folie gekocht. Das Rezept ist einfach und dennoch sehr lecker! Minimale Zutaten, maximaler Geschmack! Meine Steaks waren klein, ich habe 4 Stück genommen, die ich in eine Schüssel gegeben habe. Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Pflanzenöl hinzufügen, vorsichtig mischen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann 2 Stück auf Folie legen. In Folie einwickeln und im Ofen bei 180° 25 Minuten backen. Dann öffnete ich die Folie, legte Zitronenscheiben auf den Fisch und ließ ihn weitere 10 Minuten ruhen. Es stellte sich heraus, dass es ein köstlicher, aromatischer Fisch und außerdem ein einfaches, gesundes Abendessen war. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

OLICHKA

05.11.2023

4.9

Ein atemberaubendes Gericht für jeden Tisch! Sehr lecker und schnell! Roter Fisch ist immer sehr lecker und so zubereitet ist er einfach ein Geschenk des Himmels! Das Forellensteak im Ofen in Folie ist saftig geworden