Bistecca di trota al forno al cartoccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la bistecca di trota al forno al cartoccio? Prepara il tuo cibo. Se necessario, scongelare il pesce in anticipo. Prendi le bistecche a seconda del numero di mangiatori e del volume delle bistecche - la mia bistecca è piuttosto grande - 280 g, quindi è abbastanza adatta per 2 porzioni anche senza contorno (sicuramente per le ragazze). Scegli le spezie per il pesce secondo i tuoi gusti. Lavare il limone con un pennello e asciugarlo con dei tovaglioli. Tagliare a metà. Spremete il succo da una piccola parte di mezzo limone.

2. PASSO 2

   

   Eliminare le squame dalla bistecca, sciacquarla e asciugare l'acqua in eccesso con carta assorbente.

3. PASSO 3

   

   Strofinare la bistecca con una miscela di sale e spezie, versare il succo di limone e spennellare con olio d'oliva. Lascia riposare il pesce in questa marinata per un po'.

4. PASSO 4

   

   E poi posiziona la bistecca preparata sulla pellicola spiegata e avvolgila abbastanza strettamente in una busta.

5. PASSO 5

   

   Disporre la busta con il pesce su una teglia qualsiasi o in una pirofila e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

6. PASSO 6

   

   Tagliare mezzo limone a metà fette. Circa 10 minuti prima che sia pronto, apri leggermente la pellicola con una pinza: fai attenzione, è importante non scottarsi con il vapore! Metti sottili fette di limone sulla superficie: questo non è necessario, ma è più gustoso e più bello. E rimettere la bistecca di trota nel forno sotto il grill finché non sarà leggermente dorata.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo potete preparare la salsa per il pesce mescolando in una ciotola a parte la panna acida, la senape in grani, un po' di aneto tritato e le cipolle verdi. Aggiungere sale a piacere o aggiungere salsa di soia. Questo rende una salsa di panna acida e senape molto gustosa per il pesce.

8. PASSO 8

   

   Servire la bistecca di trota nella barchetta di alluminio in cui è stata cotta; dai succhi degli ingredienti utilizzati si formerà una salsa molto saporita. Potete trasferirlo anche nei piatti, soprattutto quando dovete dividere il pesce in due porzioni.

Commenti sulla ricetta

KateriNNa

05.11.2023

4.8

La ricetta è fantastica, grazie. Faccio una bistecca di trota con salsa di senape e miele, lo consiglio.

Elena Pankina

05.11.2023

4.7

Per cena ho cucinato una bistecca di trota al forno al cartoccio. La ricetta è semplice e allo stesso tempo molto gustosa! Minimi ingredienti, massimo gusto! Le mie bistecche erano piccole, ne ho prese 4 pezzi, che ho messo in una ciotola. Aggiunto sale, pepe, succo di limone, olio vegetale, mescolato delicatamente e lasciato per 5 minuti. Quindi metti 2 pezzi sulla pellicola. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in forno a cuocere per 25 minuti a 180°. Poi ho aperto la pellicola, ho messo le fette di limone sul pesce e ho lasciato riposare per altri 10 minuti. Si è rivelato un pesce delizioso e aromatico e anche una cena facile e sana. Grazie all'autore per la ricetta.

OLICHKA

05.11.2023

4.9

Un piatto straordinario per qualsiasi tavola! Molto gustoso e veloce! Il pesce rosso è sempre molto gustoso e preparato in questo modo è proprio una manna dal cielo! La bistecca di trota al forno al cartoccio si è rivelata succosa; all'ultimo momento ho deciso di cospargerlo con formaggio grattugiato. Questo è incredibilmente delizioso! Grazie mille per la ricetta!