Кілька - 10 покрокових рецептів приготування

Зазвичай шпроти випускають в банках або у вакуумній упаковці. Кілька має ніжне, соковите, солодкувате м'ясо. Якщо ми готуємо вдома, то можна порекомендувати такі прості страви з кільки, як, наприклад, котлети. Для їх приготування рецепти з кількою радять взяти свіжоморожену рибу і розморозити її. Кожну рибу очистити від нутрощів і видалити голову. Потім кільку пропустити через м’ясорубку, додавши цибулю. Отриману масу ще раз пропустити через м’ясорубку, додавши розмочений у воді м’якуш білого хліба. Посоліть за смаком. З отриманого рибного фаршу сформувати невеликі котлети і обсмажити їх. Кільку в томаті можна використовувати і для фаршу, рецепт це допускає. Якщо у фарш додати ще й сало, то котлети вийдуть ще смачнішими. Ціна на це справді народне ласощі цілком доступна. Кілька є багатим джерелом вітаміну D і жирних кислот. Він також дуже багатий вітамінами групи B, особливо B12. Основною харчовою цінністю цієї морської риби є білки. Цей продукт також містить ряд незамінних для організму людини амінокислот. Кілька також багата вітаміном А та олеїновою кислотою. Серед корисних елементів, що містяться в цьому продукті, можна виділити калій, кальцій, залізо, фосфор і марганець. За вмістом йоду страви з кільки перевершують яловичину. Гостро-солона кілька, яка готується за особливими рецептами, є практично вишуканим продуктом. Цей рибний продукт їдять у вигляді консервів, а також коптять або солять.