Салат з виноградом і куркою - 12 покрокових рецептів приготування

Вишуканий і соковитий салат з виноградом і куркою багато хто вже вважає такою ж новорічною прикметою, як і знаменитий салат «Олів'є». Без нього не обходиться практично жодне торжество, адже всі дуже високо цінують поєднання двох продуктів в одній страві.

Салат з виноградом і куркою

Для салату з виноградом і куркою підійде будь-яке куряче м'ясо: варене, смажене, копчене. Можна брати різні частини: грудки, спинки, гомілки. Деякі рецепти містять шлуночки, сердечка і печінку. Також м'ясо можна нарізати різними способами: соломкою, кубиками, поперек або вздовж. Ви можете розділити їх руками, якщо хочете.

Потрібен столовий виноград. Тобто не той, з якого виготовляють вино, оскільки в ньому багато соку і таніну. А той, що подається на десерт, більший і солодший. У ньому більше м'якоті, ніж соку. Звичайно, султанки без кісточок краще. Але видалити кісточки не проблема, особливо якщо виноград великий. Їх розрізають навпіл, видаляючи непотрібне.

Червоний, чорний, білий, рожевий різновид – значення не має. Перед додаванням спробуйте на смак - ягоди не повинні бути кислими або рідкими, і все. Тільки стежте за шкіркою, щоб вона не була дуже товстою, це негативно позначиться на смаку страви (хоча і не завжди).

Подача виноградного салату з куркою також може відрізнятися. Готують шарами, змішують, подають у загальному посуді, у невеликих порційних салатниках, у склянках.

Заправити салат майонезом і соусом.

Додають різноманітні овочі, фрукти, ягоди, сир, гриби, бобові, крупи, зелень, сухарі, сухофрукти.

Найпопулярніший дизайн у вигляді грона винограду, на якому ягоди розташовані зверху, покриваючи всю поверхню салату. Освіжить картину гілочка петрушки. Як і листя салату, викладені на блюдо. Мило виглядає салат і в тарілці через кільце. Збоку видно шари, а зверху лежить виноград.

Для прикраси можна використовувати ягоди різного кольору.