Salade de raisins et poulet - 12 recettes de cuisine

Beaucoup de gens considèrent déjà une salade élégante et juteuse avec des raisins et du poulet comme le même présage du Nouvel An que la célèbre salade Olivier. Presque aucune célébration ne peut avoir lieu sans cela, car tout le monde apprécie très fortement la combinaison de deux produits dans un même plat.

Salade de raisins et poulet

Pour une salade aux raisins et au poulet, n'importe quelle viande de poulet convient : bouillie, frite, fumée. Vous pouvez prendre différentes parties : poitrines, dos, pilons. Certaines recettes incluent les ventricules, les cœurs et le foie. La viande peut également être coupée de différentes manières : en lanières, en cubes, transversalement ou dans le sens du grain. Vous pouvez les séparer avec vos mains si vous le souhaitez.

Les raisins de table sont obligatoires. Ce n’est pas celui à partir duquel le vin est élaboré, car il contient beaucoup de jus et de tanins. Et celui servi en dessert est plus gros et plus sucré. Il contient plus de pulpe que de jus. Bien sûr, les raisins secs sans pépins sont meilleurs. Mais enlever les pépins n'est pas un problème, surtout si les raisins sont gros. Ils sont coupés en deux, supprimant ce qui est inutile.

Variété rouge, noire, blanche, rose - peu importe. Goûtez avant d'ajouter - les baies ne doivent pas être acides ou coulantes, c'est tout. Faites juste attention à la peau pour qu'elle ne soit pas trop épaisse, cela affecterait négativement le goût du plat (mais pas toujours).

Servir une salade de raisins avec du poulet peut également différer. Il est préparé en couches, mélangé, servi dans un plat commun, dans des petits saladiers portionnés, dans des verres.

Assaisonner de mayonnaise et de sauce salade.

Une variété de légumes, fruits, baies, fromages, champignons, légumineuses, céréales, herbes, craquelins et fruits secs sont ajoutés.

Le design le plus populaire se présente sous la forme d'une grappe de raisin, sur laquelle se trouvent les baies, couvrant toute la surface de la salade. Un brin de persil rafraîchira le tableau. Tout comme les feuilles de laitue disposées sur le plat. La salade est également mignonne lorsqu'elle est ajoutée à l'assiette à travers un anneau. Les couches sont visibles de côté et les raisins reposent sur le dessus.

Vous pouvez utiliser des baies de différentes couleurs pour la décoration.