Рулет зі скумбрії - 5 покрокових рецептів приготування

Знайдіть дивовижні перевірені рецепти рулету зі скумбрії на креативному кулінарному сайті bestrecipes24.com. Придивіться до варіантів з овочами і часником, з яйцями і огірками, з креветками і оливками. Створіть свою непередбачувану оригінальність у кожній страві!

Головним компонентом цієї страви є філе скумбрії. Його можна купити в готовому вигляді або зробити самостійно. Для цього потрібно правильно вибрати рибу. Купуючи свіжу скумбрію, в першу чергу слід звернути увагу на її зовнішній вигляд і запах. Ідеальна риба буде райдужно блискучою, пухкою, пружною і ясноокою без стороннього неприємного запаху.

Цікавий рецепт: 1. Скумбрію випатрати, обрізати плавники, голову і хвіст. Ретельно промити. Акуратно зніміть гребінь.2. Рибне філе посолити, посипати перцем, скропити лимонним соком і приправити спеціями.3. Обидві половинки трохи посипати харчовим желатином.4. Очищену моркву крупно натерти. Цибулю дрібно нарізати.5. Обсмажте овочі до м'якості. Злегка посоліть і поперчіть.6. Сало нарізати тонкими шматочками.7. Варені яйця порізати скибочками.8. Викласти філе скумбрії на харчову плівку, складену в декілька шарів.9. На рибу шарами викласти сало, смажену цибулю, моркву та яйця.10. Щільно закатати. Зв’яжіть краю.11. Рулет помістити в ємність з киплячою підсоленою водою.12. Варіть від двадцяти хвилин до півгодини в залежності від розміру риби.13. Закінчивши, поставити скумбрію під прес до охолодження.

Корисні поради:• Рулет зі скумбрії можна запікати у фользі або просто в термостійкій ємності.• Рибу краще додатково обернути ниткою в плівку, щоб вона не втратила форму.