Rouleau de maquereau - 5 recettes de cuisine

Je voulais diversifier le menu avec une sophistication abordable - préparer un rouleau de maquereau. Faites attention aux recettes incomparables avec des photos colorées et détaillées. Découvrez des façons étonnantes de préparer du poisson ordinaire, les avantages et la teneur en calories de ce délice.

Rouleau de maquereau

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Le filet de maquereau est l'élément principal de ce plat. Vous pouvez l'acheter tout fait ou le fabriquer vous-même. Pour ce faire, vous devez choisir le bon poisson. Lorsque vous achetez du maquereau frais, vous devez tout d'abord noter son apparence et son odeur. Un poisson idéal serait brillant, dodu, élastique et aux yeux clairs, sans aucune odeur étrangère désagréable.

Recette intéressante : 1. Videz le maquereau, coupez les nageoires, la tête et la queue. Rincer abondamment. Retirez délicatement la crête.2. Salez le filet de poisson, saupoudrez de poivre, arrosez de jus de citron et assaisonnez d'épices.3. Saupoudrer un peu les deux moitiés de gélatine comestible.4. Râpez grossièrement les carottes pelées. Hachez finement l'oignon.5. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer légèrement.6. Coupez le saindoux en fins morceaux.7. Couper les œufs durs en tranches.8. Disposez le filet de maquereau sur du film alimentaire plié en plusieurs couches.9. Disposez le saindoux, les oignons frits, les carottes et les œufs sur le poisson en couches.10. Roulez fermement. Attachez les bords.11. Placer le rouleau dans un récipient rempli d'eau bouillante salée.12. Cuire vingt minutes à une demi-heure selon la taille du poisson.13. Une fois terminé, placez le maquereau sous presse jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Conseils utiles:• Le rouleau de maquereau peut être cuit dans du papier d'aluminium ou simplement dans un récipient résistant à la chaleur.• Il est préférable d'envelopper en plus le poisson dans le film avec du fil afin qu'il ne perde pas sa forme.