Страви з кавуном - 12 покрокових рецептів приготування

Кавун вважався рідкісним заморським делікатесом. Кулінарну, лікувальну та поживну цінність кавунів дуже важко переоцінити. Ці ягоди (так-так, кавун – це ягода!) дуже люблять як дорослі, так і діти різного віку та покоління. Кавун соковитий, солодкий, ароматний, свіжий... Список корисних властивостей і смакових якостей кавуна досить великий. Адже навіть маленькі шматочки кавунової м'якоті є незамінним інгредієнтом багатьох оригінальних страв. У різних кухнях світу існують тисячі цікавих рецептів з кавунами. З давніх-давен кавуни вимочували в цукровому сиропі, варили з перцем і різними спеціями, робили з них смачний мед. І в наш час кавуни використовують не тільки як самостійний продукт, але і як доповнення до багатьох літніх салатів. З кавунів варять компот і варять фруктовий суп. З кавунових кірок виходить смачне, ніжне варення. Кавуни солять і маринують. З кавунового соку готують ароматний лід для алкогольних і безалкогольних коктейлів. З кавунів і жовтих помідорів можна приготувати дуже цікавий і оригінальний рецепт салату. Потрібно взяти 2 кг м’якоті кавуна, 1 кг жовтих помідорів. Нарізати досить великими шматочками і полити 1 ст.л заправки. ложки соку лайма, 2 ст. ложки рому і листя коріандру. Для прикраси святкового столу також використовують кірку кавуна. Вирізавши на її поверхні різні візерунки, кірку кавуна можна використовувати і як салатницю для овочевих і фруктових салатів. Важливе місце кавун займає і в галузі медицини. У ньому багато необхідних організму мікроелементів, вітаміни групи В, а також корисна фруктоза. Страви з кавуна можна спробувати в багатьох вишуканих, розкішних ресторанах, але все ж найсмачніші ті, які ми готуємо вдома самі.