Piatti con anguria - 12 ricette di cucina

Pochi sanno che l'Africa centrale e meridionale è considerata la culla delle angurie. Più di 4000 anni fa, gli antichi egizi raffiguravano le angurie sui muri delle tombe dei faraoni e in Russia fino alla fine del XVII secolo.

Piatti con anguria

L'anguria era considerata una rara prelibatezza d'oltremare. È molto difficile sopravvalutare il valore culinario, medicinale e nutrizionale delle angurie. Queste bacche (sì, l'anguria è una bacca!) sono molto apprezzate sia dagli adulti che dai bambini di tutte le età e generazioni. L'anguria è succosa, dolce, aromatica, fresca... L'elenco delle proprietà benefiche e del gusto dell'anguria è piuttosto lungo. Dopotutto, anche piccoli pezzi di polpa di anguria sono un ingrediente indispensabile in molti piatti originali. Esistono migliaia di ricette interessanti con le angurie in una varietà di cucine in tutto il mondo. Da tempo immemorabile, le angurie venivano immerse nello sciroppo di zucchero, bollite con pepe e spezie varie e da esse veniva ricavato un delizioso miele. E ai nostri tempi, le angurie vengono utilizzate non solo come prodotto indipendente, ma anche come aggiunta a molte insalate estive. Fanno la composta di angurie e preparano la zuppa di frutta. Dalle scorze di anguria si prepara una deliziosa e tenera marmellata. Le angurie vengono salate e marinate. Il succo di anguria viene utilizzato per produrre ghiaccio aromatico per cocktail alcolici e analcolici. Una ricetta di insalata molto interessante e originale può essere preparata con angurie e pomodori gialli. Devi prendere 2 kg di polpa di anguria, 1 kg di pomodori gialli. Tagliare a pezzi abbastanza grandi e versare 1 cucchiaio di condimento. cucchiai di succo di lime, 2 cucchiai. cucchiai di rum e foglie di coriandolo. La scorza di anguria viene utilizzata anche per decorare la tavola delle feste. Incidendo vari motivi sulla sua superficie, la scorza dell'anguria può essere utilizzata anche come insalatiera per macedonie di frutta e verdura. L'anguria occupa un posto importante anche nel campo della medicina. Contiene molti microelementi necessari per il corpo, vitamine del gruppo B e fruttosio sano. I piatti a base di anguria possono essere provati in molti ristoranti squisiti e lussuosi, ma i più gustosi sono comunque quelli che prepariamo noi stessi a casa.