Страви з анісом - 5 покрокових рецептів приготування

Щоб отримати 1 кг олії, потрібно використати близько 40 кг зрілих насіння анісу. В основному відомі спазмолітичну, протизапальну та відхаркувальну дію анісової олії. Застосовується при бронхітах, ларингітах, трахеїтах. Аніс дуже популярний в педіатрії як відхаркувальний і пом'якшувальний засіб, а також як засіб від коклюшу. Англійці першими почали використовувати аніс. Вони принесли до нас рецепти з анісом, де додавали його в джеми і джеми, пироги, пряники, пудинги і торти. Як ліки використовують насіння анісу, а в кулінарії – всю рослину. Рибу також приправляють анісом. Його насіння додають смаку алкогольним напоям. А сушені парасольки анісу використовують для приготування овочевих консервів або м'яса. Купуючи насіння анісу для використання в кулінарних цілях, зверніть увагу на колір. Плоди анісу мають ароматний запах і світло-коричневий колір. Якщо плоди темні, це говорить про те, що вони були зібрані не вчасно, або довго лежали на прилавку магазину. Готуючи різні страви вдома, ми використовуємо рослини і трави, в тому числі і аніс. Страви з анісу в основному готують з овочів і фруктів, він надає відмінний смак буряку, червонокачанної капусти, моркви та огірків, фруктовим компотам. Також багато господинь використовують аромат анісу в якості корекції запаху, змочуючи в ньому їжу або використовуючи в кулінарії. Аніс надає оригінального смаку овочам, фруктовим компотам, особливо зі слив, яблук і груш, а також квасу.