Запечена мойва в духовці - 8 покрокових рецептів приготування

Мойва, близька родичка корюшки, - смачна морська риба невеликих розмірів, придатна для подачі як окрему страву. Це означає, що з нього не вийде приготувати котлети або рагу. Тобто, звичайно, можна спробувати, але не факт, що вийде добре. Мойву найкраще смажити або запікати цілком. Це риба для затишних сімейних посиденьок за столом. Їсти це як насіння - так само захоплююче))

Запекти мойву в духовці можна різними способами, всі вони будуть трохи відрізнятися один від одного. Наприклад, можна в паніровці, в клярі або без нічого. Використовуйте різні приправи та підсилювачі смаку. Додайте додаткові овочі, такі як цибуля, морква, болгарський перець (особливо добре для подушки або пальто). Використовуйте курячі яйця. Готувати з гарніром або без – і так далі.

При варінні варто врахувати, що завдяки невеликому розміру мойва готується дуже швидко. А якщо разом з нею в духовку піти ще якісь продукти, вони можуть пектися довше. Однак це має бути описано в рецепті.

Щоб заощадити час на нарізку риби, дозволяється її зовсім не чистити. Багато людей саме так і роблять. Але якщо в тобі є перфекціоніст, він може настільки чинити опір, що тобі доведеться його прибирати.

Ще один момент: ця риба має власний жир, який тане при нагріванні. Це означає, що для комфортного запікання мойва не потребує масла. Ви можете викласти його в паніровці на деко, не турбуючись про масло. Але щоб деко потім не довелося мити, краще застелити його пергаментним папером.

Щоб риба менше пахла (вона має легкий запах, який, правда, не кожен відчуває), збризніть її лимонним соком. І залиште на двадцять хвилин. Потім випікати за обраним рецептом.

Читайте статтю Як смачно приготувати в духовці за неправильними рецептами. Це допоможе вам готувати в будь-якій духовці і завжди отримувати страви ідеальної якості!