Capelin al forno - 8 ricette di cucina

Trascorrerai molte volte meno tempo a cucinare il capelin al forno che a cuocerlo in padella. Si tratta di pesci piccoli, che è meglio mettere a bagno in grandi quantità piuttosto che friggerli in pesci più piccoli o anche singolarmente. Inoltre potete cuocerlo anche in pastella.

Capelin al forno

Il capelin, parente stretto dell'odore, è un gustoso pesce di mare di piccole dimensioni, adatto a servire come piatto a parte. Ciò significa che non sarai in grado di ricavarne cotolette o stufato. Ovviamente puoi provare, ma non è il fatto che funzionerà bene. Il capelin è ottimo sia fritto che cotto al forno intero. Questo è un pesce per accoglienti riunioni di famiglia a tavola. Mangiarlo è come mangiare i semi: altrettanto emozionante))

Puoi cuocere il capelin al forno in molti modi, tutti saranno leggermente diversi l'uno dall'altro. Ad esempio, puoi farlo impanato, in pastella o senza nulla. Usa condimenti ed esaltatori di sapidità diversi. Aggiungi altre verdure come cipolle, carote, peperoni (particolarmente adatti per un cuscino o un cappotto). Usa le uova di gallina. Cucinare con o senza contorno e così via.

Durante la cottura, vale la pena considerare che, a causa delle dimensioni ridotte del capelin, cuoce molto rapidamente. E se insieme ad esso vengono messi nel forno anche altri prodotti, possono cuocere più a lungo. Questo però dovrebbe essere descritto nella ricetta.

Per risparmiare tempo nel tagliare il pesce, è consentito non pulirlo affatto. Molte persone fanno proprio questo. Ma se c'è un perfezionista in te, potrebbe resistere così tanto che dovrai pulirlo.

Ancora un punto: questo pesce ha il suo grasso, che si scioglie quando riscaldato. Ciò significa che il capelin non necessita di olio per una cottura confortevole. Potete spalmarlo impanato su una teglia senza preoccuparvi dell'olio. Ma per evitare di dover lavare successivamente la teglia, è meglio rivestirla con carta forno.

Per far sì che il pesce non odori meno (ha un leggero odore, che però non tutti sentono), cospargetelo con succo di limone. E lascia riposare per venti minuti. Poi cuocere secondo la ricetta scelta.

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