Capelin cotto al forno sott'olio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Il capelin viene preparato in vari modi: bollito, fritto, affumicato e utilizzato anche come ripieno di prodotti da forno salati, come le crostate. Nella stessa ricetta considereremo la possibilità di cuocere il capelin al forno. Quindi lavate il pesce e lasciatelo asciugare un po'. Quindi mettilo in una ciotola, aggiungi olio vegetale, sale e spezie. Mescolare e lasciare riposare per un po' finché non si sarà assorbito.

2. PASSO 2

   

   Prendete una teglia, foderatela con carta da forno (io ho un tappetino in silicone) e stendete con cura il capelin. Metti la teglia con dentro il capelin in un forno preriscaldato a 200 gradi.

3. PASSO 3

   

   Ci vorranno circa 20 minuti affinché il capelin al forno sia completamente cotto nel forno. Questo è tutto! Servire con patate!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

30.09.2023

4.8

Ho provato solo il capelin salato, affumicato o in scatola. Volevo cucinarne qualcosa anch'io. Ho trovato un paio di ricette adatte sul sito. Il più semplice è il capelin cotto al forno sott'olio. In effetti, il processo di cottura è, beh, molto semplice! Lo scongelamento di questo pesciolino richiede poco tempo; basta riempirlo con acqua fredda e attendere 15-20 minuti. Dopodiché ho lasciato asciugare il pesce. Poi ho aggiunto sale, ho aggiunto olio vegetale e ho mescolato. Ho deciso di non aggiungere spezie per sentire il gusto naturale) Successivamente, secondo la ricetta, l'ho adagiato su un foglio di carta stagnola unta e infornato per 20 minuti a 180°. Tutto è facile e semplice! Durante la cottura il capelin ha un odore molto forte, è meglio aprire la finestra e accendere la cappa. Dopo la cottura, il pesce cambiava colore da argento a dorato. E si sono rivelati molto gustosi! Il capelin mi ha ricordato il melù nella consistenza e nel gusto della carne. La ricetta mi è piaciuta e la rifarò.