Яблучне печиво з яблуками - 14 покрокових рецептів приготування

Крім яблук, в це печиво можна додавати багато інших продуктів: родзинки, сир, сухофрукти, шматочки шоколаду. Яблука можна брати свіжі або сушені. Натерти, нарізати скибочками, кубиками, скибочками. Можна класти сирими, посипаними цукром, бланшованими в сиропі, у вигляді яблучного повидла, джему, джему, желе, мусу, пюре. Можна вмішувати безпосередньо в тісто або класти як начинку всередину або зверху.

У кожному разі це буде різна випічка.

Тісто може бути листкове, дріжджове, бездріжджове, здобне, пісочне, бісквітне. Його можна зробити еластичним, щоб розкачати на столі і вирізати з нього фігурки або кружечки. Його можна зробити рідким для розливання в силіконові форми, як це робиться з печивом «Мадлен». Вибирати є з чого, адже рецептів печива з яблуками дуже багато.

Форма яблучного печива також буває найрізноманітніша: кругла, трикутна, квадратна, у вигляді пиріжків і соків, коржів, хмизу, бантиків, булочок. Цікавий спосіб приготування, при якому на тісто кладуть гурток свіжого яблука, а потім запікають у духовці до готовності. Ще один цікавий варіант: коли тісто випікається у вигляді цілого коржа, який потім розрізається на порції. Часто це роблять з м’якого бісквітного тіста.

У саме тісто також можна додавати сир, вівсяні і кукурудзяні пластівці, какао, шоколад, корицю, варення, чай, кава.

Яблука можна брати будь-які, кислі, солодкі, кисло-солодкі. Зайву кислинку знімають цукровим сиропом. Якщо випічка занадто солодка, просто додайте менше цукру. Також допустимо використовувати сучасні підсолоджувачі, які піддаються термічній обробці.