Biscotti alle mele con mele - 14 ricette di cucina

Oltre alle mele, a questi biscotti potete aggiungere tanti altri prodotti: uvetta, ricotta, frutta secca, pezzetti di cioccolato. Le mele possono essere consumate fresche o essiccate. Grattugiare, tagliare a fette, a cubetti, a fettine. Potete metterli crudi, cosparsi di zucchero, sbollentati nello sciroppo, sotto forma di marmellata di mele, marmellata, marmellata, gelatina, mousse, purea. Può essere mescolato direttamente nell'impasto oppure posizionato come ripieno all'interno o sopra.

In ogni caso sarà un prodotto da forno diverso.

L'impasto può essere pasta sfoglia, lievito, azzimo, burro, pasta frolla, biscotto. Può essere reso elastico in modo da poterlo stendere sul tavolo e ritagliarne figure o cerchi. Può essere reso liquido per essere versato in stampi di silicone come si fa con i biscotti Madeleine. C'è molto da scegliere, così come le ricette per i biscotti con le mele.

Anche la forma dei biscotti alle mele è molto diversa: rotonda, triangolare, quadrata, sotto forma di crostate e succhi, crostate, sottobosco, fiocchi, panini. Un metodo di preparazione interessante è quello in cui un cerchio di mela fresca viene posto sull'impasto e poi cotto in forno fino a cottura. Un'altra opzione interessante: quando l'impasto viene cotto sotto forma di una torta intera, che viene poi tagliata in porzioni. Questo viene spesso fatto con un impasto morbido per biscotti.

Puoi anche aggiungere all'impasto stesso ricotta, farina d'avena e corn flakes, cacao, cioccolato, cannella, marmellata, tè, caffè.

Puoi prendere qualsiasi mela, acida, dolce, agrodolce. L'eccessiva acidità viene rimossa con lo sciroppo di zucchero. Se i prodotti da forno sono troppo dolci, aggiungi semplicemente meno zucchero. È anche consentito l'uso di dolcificanti moderni che possono essere trattati termicamente.