Ryba na parze - 18 przepisów kulinarnych krok po kroku

Aby łowić na parze, nie zawsze trzeba mieć na stanie określone przybory kuchenne lub sprzęt AGD, taki jak multicooker czy podwójny bojler. Nawet stare szybkowary w stylu radzieckim nie są potrzebne. Wystarczy zwykły rondelek i metalowy durszlak, który łatwo się w nim mieści. To sposób mojej babci na gotowanie ryb na parze. Sprawdzone od dziesięcioleci!

W tej sekcji możesz wybrać dowolny przepis na rybę na parze, który najbardziej Ci odpowiada. Nawet jeśli nazwa wskazuje na specjalne dania, jest w porządku. Dzięki niemu gotowanie jest oczywiście szybsze i łatwiejsze. Więc jeśli go masz, nie powinieneś go wyrzucać, hee)) Na dno garnka wlej wodę i poczekaj, aż się zagotuje. Aby skrócić czas, możesz zalać wrzącą wodą z czajnika. Soloną rybę umieszczamy na durszlaku (często nacieramy ją również przyprawami). Ogień zmniejszamy do małego, a całą konstrukcję pozostawiamy na jakiś czas, aby gotowała się pod maską. Aby przyspieszyć proces, można go luźno przykryć pokrywką.

W ten sposób możesz ugotować dowolną jadalną rybę, zarówno białą, jak i czerwoną. W ten sposób doskonale przyrządza się steki, filety, pokrojone kawałki czy całe małe ryby. Jeśli kierując się tą samą zasadą zorganizujemy dodatek warzywny z np. brokułów, marchwi, brukselki, fasolki szparagowej, otrzymamy kompletny obiad/kolację pod kątem prawidłowego i dietetycznego odżywiania.

Aby ryba była bardziej aromatyczna (wiele osób narzeka na mdły smak ryby gotowanej na parze), można ją wstępnie zamarynować. Szczególnie dobrze komponuje się ze stekami z cennych czerwonych ryb z rzędu łososi: łososia różowego, łososia, łososia kumpla, łososia coho, pstrąga, lipienia, siei, łososia sockeye, łososia, tajmienia, pstrąga potokowego, omul i tak dalej.