Ryba na parze w podwójnym bojlerze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować na parze ryby w podwójnym bojlerze? Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą. Umyj cytrynę i osusz serwetką. Wypatrosz rybę i usuń łuski. Ja użyłam pstrąga, ale można użyć absolutnie dowolnej ryby lub filetu rybnego.

2. KROK 2

   

   Odetnij głowy i ogony. Tusze opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Włóż głowy i ogony do zamrażarki. Można je w przyszłości wykorzystać do przygotowania doskonałego bulionu rybnego lub ugotowania zupy rybnej.

3. KROK 3

   

   Wykonaj nacięcia na każdej tuszy, jak na zdjęciu. Posyp pstrąga wewnątrz i na zewnątrz solą, mielonym pieprzem i mieszanką ziół włoskich. Zestaw przypraw może być dowolny. Natrzyj przyprawami całą powierzchnię ryby i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na 10-15 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie następuje główny etap przygotowań. Rybę można gotować na różne sposoby. Użyłem szybkowaru (który jest zasadniczo podwójnym bojlerem). Na patelnię wlewamy niewielką ilość wody, dodajemy obraną całą cebulę i liść laurowy. Poczekaj, aż się zagotuje.

5. KROK 5

   

   Połóż rybę na ruszcie nasmarowanym olejem roślinnym i włóż do podwójnego bojlera. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień pod patelnią do umiarkowanego i pozostawić rybę do ugotowania. Jak długo gotować ryby w podwójnym bojlerze? Wszystko zależy od rodzaju ryby, jej wielkości, wyposażenia i kuchenki.

6. KROK 6

   

   W ciągu 20-30 minut mój pachnący pstrąg był gotowy. Twój czas gotowania może różnić się od mojego. Gotowość można sprawdzić wykonując nacięcie na tuszy. Jeśli zobaczysz klarowny sok, oznacza to, że ryba jest gotowa. Ważne jest, aby nie rozgotować ryby na grillu, w przeciwnym razie wyschnie.

7. KROK 7

   

   Gotowe tuszki rybne posyp sokiem z cytryny i podawaj. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Komentarze do przepisu

Natalia M

29.07.2023

4.6

Kupiłem świeżego sandacza i chciałem ugotować tę dietetyczną rybę tak zdrowo, jak to możliwe. Na stronie znalazłem świetną opcję gotowania ryb na parze w podwójnym bojlerze. Dobrą rzeczą jest to, że za pomocą tego przepisu możesz ugotować dowolną rybę! Gotowałem w powolnej kuchence w trybie „na parze”. Do miski nalałam gorącej wody, do której wrzuciłam liście laurowe, ziele angielskie, marchewkę i pączki czosnku. To wszystko bardzo dobrze smakuje rybie! Od sandacza oddzieliłem głowę i część ogona i zostawiłem je na uchu. Aby nie zrobić sobie krzywdy, odciąłem wszystkie płetwy i kolce na grzbiecie. Tuszę podzielono na pół i natarto przyprawą paprykową do ryb. Nie miałam cytryny, użyłam gotowego soku. Gotowane na parze przez 30 minut. Ryba wyszła bardzo soczysta, smaczna i aromatyczna! Na wierzchu utworzyła się gęsta skorupa. Wygląda i smakuje jak pieczone w piekarniku. Ta para spodobała mi się jeszcze bardziej! Następnym razem dodam ziemniaki. Dziękuję za przepis!