이중 보일러에 생선찜

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   이중 보일러에서 생선을 찌는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 제품을 준비하십시오. 레몬을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 생선의 내장을 제거하고 비늘을 제거합니다. 나는 송어를 사용했지만 생선이나 생선 필레를 전혀 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   머리와 꼬리를 잘라냅니다. 흐르는 물에 시체를 헹구고 종이 타월로 말립니다. 머리와 꼬리를 냉동실에 넣으세요. 앞으로는 이를 사용하여 훌륭한 생선 국물을 준비하거나 생선 수프를 요리할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   사진과 같이 각 시체를 자릅니다. 송어의 안쪽과 바깥쪽에 소금, 후추, 이탈리안 허브 혼합물을 뿌립니다. 향신료 세트는 당신이 좋아하는 무엇이든 될 수 있습니다. 생선 표면 전체에 양념을 바르고 실온에서 10~15분 동안 재워둡니다.

4. 단계 4

   

   다음은 준비의 주요 단계입니다. 생선은 다양한 방법으로 쪄질 수 있습니다. 저는 압력솥(기본적으로 이중 보일러)을 사용했습니다. 팬에 소량의 물을 붓고 껍질을 벗긴 양파 전체와 월계수 잎을 넣습니다. 끓을 때까지 기다리십시오.

5. 단계 5

   

   식물성 기름을 미리 바른 철망 위에 생선을 놓고 이중 보일러에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 팬 아래의 불을 적당히 줄이고 생선이 익을 때까지 그대로 두세요. 이중 보일러에서 생선을 얼마나 오래 요리합니까? 그것은 모두 물고기의 종류, 크기, 장비 및 스토브에 따라 다릅니다.

6. 단계 6

   

   20~30분 안에 향기로운 송어가 준비되었습니다. 당신의 요리 시간은 나와 다를 수 있습니다. 시체를 절개하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 맑은 육즙이 보이면 생선이 익은 것입니다. 중요한 점은 그릴에서 생선을 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 생선이 건조해집니다.

7. 단계 7

   

   완성된 생선 시체에 레몬즙을 뿌려서 드세요. 뜨겁고 차가운 것 모두 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

29.07.2023

4.6

나는 신선한 파이크 퍼치를 사서이 식용 생선을 최대한 건강하게 요리하고 싶었습니다. 웹사이트에서 이중 보일러로 생선을 찌는 훌륭한 옵션을 찾았습니다. 좋은 점은 이 조리법을 사용하면 어떤 생선이든 요리할 수 있다는 것입니다! 나는 "스팀"모드로 슬로우 쿠커에서 요리했습니다. 나는 그릇에 뜨거운 물을 부었고 거기에 월계수 잎, 올스파이스, 당근, 마늘 새싹을 넣었습니다. 이 모든 것이 생선의 맛을 아주 좋게 만듭니다! 나는 파이크 퍼치에서 머리와 꼬리 부분을 분리하여 귀에 남겨 두었습니다. 다치지 않도록 등의 지느러미와 가시를 모두 잘라냈습니다. 시체를 반으로 나누고 생선용 파프리카 향신료로 문지릅니다. 저는 레몬이 없어서 미리 만들어 놓은 주스를 사용했어요. 30분 동안 쪄냈습니다. 생선은 매우 육즙이 많고 맛있고 향긋했습니다! 상단에 일종의 촘촘한 지각이 형성되었습니다. 오븐에 구운 것 같은 모양과 맛. 저는 이 커플이 더 맘에 들었어요! 다음에는 감자를 추가하겠습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!